秋冬进补多吃肉类，我家老大上高中住校，学校食堂里的饭菜可想而知，普遍油水很少。孩子爱吃肉，光在外面吃我也不放心，平时有空的时候也会送点给他解解馋，但是一般去学校的时候，我都会在家做一些肉类让孩子带着，耐放解馋孩子喜欢。

虽说现在猪肉价格贵点，但是因为牛羊肉特有的膻味，很多人没法接受，猪肉还是大部分人首选的肉类。我的这个做法，已经在我家餐桌上持续很长时间了，做一次可以吃几天都不变质，而且口感也好吃，我家俩孩子都说比牛肉干还好吃呢！

材料：猪肉 葱姜 油 盐 糖 料酒 醋 淀粉 孜然粉 辣椒粉 花椒粉
制作方法：第一步猪肉切成厚一点的片，放入碗中加入葱姜丝，盐，糖，料酒 ，醋用手抓匀，腌渍一会。

第二步腌渍一个小时左右就行，挑出辅料，滤掉汤汁，放入一勺淀粉抓匀，这样成品口感更好。

第三步平底锅放入多一点的油，下入处理好的肉片，开始可以大火炒至，中后期要转小火。

第四步炸制肉片水分减少60%以上时，捞出控油。

第五步最后放入孜然粉，辣椒粉，花椒粉上下颠匀即可。

好吃解馋的炸肉就做好了，耐放还好吃，你也试试吧！

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实猪肉的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！