民以食为天，美食是旅程最重要的一部分。
到过无数次海南三亚，看风景不再是刚需，到处寻觅美食才是第一主题。
这次三亚之旅，我们其中一站就是到友谊路品尝美食。


这条路上有家店的名字很奇怪，叫“石磨一块豆腐”，店里的主打美食就是一块豆腐。


一块豆腐？吃得饱吗？怀着疑问，我们走进这家餐厅。
餐厅的装修古风浓郁，红色的墙体配搭绿色调和木色调，仿佛穿越到唐宋时期的江南小镇。


角落里的陶瓷瓶插着一枝怒放的“梅花”，红色的灯笼悬吊在穹顶上，就连窗棂也是浓浓的古风。


哎呀，冷不丁与带刀护卫擦身而过。有意思！难道是在拍电视剧？
旁边的朋友说了一句“这里真有创意”。


一块豆腐私房菜的生意很好，我们去的时候正值饭点，排了一会队才有位置。餐厅设有包厢和大厅，我们只有两个人，选择在大厅入座。在古色古香的环境用餐，别有一番情调。


这家店的豆腐都是用石磨手工制作的，目的就是保留豆制品最好的味道。
一块豆腐的制作过程既简单又繁琐，首先是泡豆，之后经过碾制、人工过滤、手工挤压、卤水点脑等传统工艺。这样制作出来的豆腐比直接用机器制作出来的豆腐，无论味道，还是口感都更胜一筹。
其实，无论在那个朝代，豆腐都是百姓餐桌上最受欢迎的美食之一，《舌尖上的中国》也有和豆腐相关的内容。
两人入座，点了几个菜，稍等片刻，工作人员便端来了“一块豆腐”，盛放豆腐的是弧形的石器，底下是木制的托盘，托盘的另一侧是三个小碟，里面放置了特制的酱料。
工作人员往托盘里加水，托盘瞬间烟雾缭绕，仙境一般。


白净嫩滑的豆腐豆香味浓郁，三种酱料，三种口味，体验感很棒。


除了一块豆腐，店里还有其他很多菜式可以点，主要为东北家常菜、川菜、海鲜等。


餐厅的大豆原料来自东北农场的生产基地，蔬菜来自三亚农业有机蔬菜科研基地，保证食材的新鲜和质量。


餐厅出品的美食，不仅可口，摆盘也很讲究。


在和店员的交流中才知道“一块豆腐”创办于清代的关中地区，慈禧省亲时品尝后赞不绝口，御赐“一块豆腐”四个字，从此名扬天下。