不知道是不是年纪一大，口味也变了不少，以往避之不及的蔬菜，偶然正经一吃却跟发现新天地一样，虽心有不甘，但还是发出了“是有点厉害啊”的感慨。
对，我要说的就是 洋葱。
>> by Sunny_Kreglo
以前被这货伤害过，菜刀一切，洋葱两瓣是没错，我眼泪也跟着出来了，于是便轻易把它从我日常菜单里束之高阁了。
前段时间冰箱里实在没菜，只好翻出个室友留下的洋葱、青椒、鸡蛋一起混着炒饭，味道竟出奇地好， 原先那种辣到流泪的印象也被它炒软后甜甜的舌尖记忆所替代。

>> by 爱仔仔爱爸爸
昨天我找到个洋葱和菌菇的新搭配，蚝菇（平菇）味道鲜美，加上洋葱一起烹煮，口味上是很自然的甜度，而且酱汁中些许黑胡椒带来的一点点刺激感完全就是点睛之笔，让整道菜更显饱满、厚实，绝对属于吃前瞧不上，吃完只想夸的那种~
另附4个切洋葱不流泪的小窍门，希望对你们有帮助~

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  洋葱剥好后切两半，放到盛有清水的碗里，水没过洋葱，5分钟后再切，保证不辣眼睛。>> by 踮起脚尖_jf1x
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  切洋葱时嘴里面含一大口水，直到切完 ，保证不流泪。>> by ╰ 夢菇凉
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  取两张干净的餐巾纸用净水打湿，用手将水分挤出去，挤成两个长条状。然后用这两个纸巾团塞住两个鼻孔，塞严实，不要漏气，这样就可以开始切葱了。 >> by貳驴驴
• 掏出你的神器——泳镜！戴上之后简直所向披靡！想切多少切多少，想怎么切怎么切啊！（近视的去配副有度数的泳镜） >> by 小兔球球

洋葱炒蚝菇
by E路拾缘
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·· 用料··
蚝菇150g 洋葱150g 蒜末10g
葱花5g 食用油15g
调味酱汁 ：
酱油10g 蚝油10g 味淋10g（可用糖与料酒替代）
盐1g 糖3g 黑胡椒碎1g
香油3g 淀粉3g 清水30g
·· 做 法··
1 | 新鲜的蚝菇清洗干净；洋葱切丝。

2 | 蒜切末、葱切葱花；将配料表调味酱汁中所有的原料混合。

3 | 炒锅中加入15g食用油，将洋葱炒香。

4 | 待洋葱炒至有些透明时加入蚝菇一起煸炒至软。

5 | 加入蒜末炒出香味。

6 | 淋入【调味酱汁】。

7 | 撒入葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘，用来盖饭更有意想不到的美味效果。

唯有爱与美食不可辜负，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇见都弥足珍贵。