天冷了，想吃蜜汁叉烧肉，让电饭煲烧就好，懒人必备，太香了

蜜汁叉烧肉是粤菜经典，是广东烧腊的一种，叉烧肉是猪肉，口味香甜，软嫩多汁、色泽红润、香味四溢；“叉烧”是从“插烧”发展而来的，最传统的叉烧肉就是用叉子插着肉烤，所以叫叉烧肉，很好理解。

自己在家想吃叉烧肉，没办法插着烤，那没关系，今天叶子美食分享家常电饭煲叉烧肉做法，懒人也能在家做好吃的蜜汁叉烧肉；
蜜汁叉烧肉需要材料：以肥瘦相间的五花肉、一勺叉烧酱、少许蚝油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油为原材料制作而成。梅头肉要用细嫩的猪前臀尖，靠近猪颈部位的，肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层，肥瘦相间，做出来的肉瘦的部分不会柴，油润好吃。这部分的肉以瘦肉为主，中间略夹一些肥的脂肪层

电饭煲蜜汁叉烧肉做法：1、切肉：梅花肉切成长条厚片，一斤肉切3大片左右，便于入味。用叉子再猪肉上密密麻麻的插孔，为了更入味；想想叉烧就是要叉子叉，千万别忘了；

2、调制蜜汁：蒜、生抽、少许蚝油、料酒、蜂蜜、一勺叉烧酱倒入碗，用手抓匀，腌制一小时



叉烧酱本身就会有甜度，根据个人口味调酱汁；

温馨提示：不要放糖腌制哦；

3、锅底刷一层油，腌制好把碗内的梅花肉和酱汁倒入锅内，铺平整理好；猪肉不要太多，如果太多要分次；按煮饭键开始煮；

如果肉多可以油稍微多一点；

4、翻面：大概就是20分钟左右翻面，让脸面都均匀的烤，梅花肉也能均匀沾上酱汁，七八成熟的时候再放点冰糖加味；喜欢淡一点的小伙伴可以不加糖，但是糖不要太早加，不然会粘锅，待酱汁收汁就可以起锅切片。


电饭煲蜜汁叉烧肉小技巧：1、肉要选择好，腌制入味；酱汁一起倒入，2、电饭煲要放油，油可以根据肉的量；3腌制的时候最好不要放糖，糖放在最后再加防止黏锅；

天冷了，想吃蜜汁叉烧肉不用去广东，在家让电饭煲烧就好。懒人必备的美味菜，电饭煲做的简单方便，健康美味，喜欢的收藏了