很多人都喜欢吃火锅，好像一年四季都可以吃火锅，对于火锅热爱者来说，菜越多越辣才够味儿。总的来说，冬季吃火锅为宜，一顿火锅吃下来，全身发热，吃得人身心舒畅。许多火锅热爱者，吃火锅时，尤其偏爱某一类食物，如肉类，牛羊猪肉都喜欢吃，唯独不喜欢吃绿色蔬菜，其实这样是不对的。因为并不是什么东西都能往火锅里面放的，今天就和大家谈谈吃火锅，应该注意少吃的几种食物。

第一种：动物内脏
吃火锅时动物的内脏必不可少，它已成为各种火锅料中的必备品。各种肝脏、肠子，以及牛羊杂烩等。在火锅内涮好后，加点孜然胡椒等，美味至极。可是里面含有大量的胆固醇。一般来说，人体每天摄入的胆固醇不能超过300毫克，食用动物内脏过多会导致多余的能量在人们身体内积压，从而可能会引起心血管疾病。

第二种：半生半熟食物
有许多人喜欢像吃牛排，猪排那样，吃火锅时也喜欢把肉类蔬菜等变成所谓的七分熟、五分熟。可是大家是否知道？半生不熟的食品中会有病原微生物或者寄生虫等一些人们用肉眼看不见的东西。如果经常以这种方法使用，有害的微生物就会进入人体，从而导致人们生病，所以对于半生不熟的食品也要少吃