饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成我擀皮，我家妞儿包，想咋包就咋包，这种感觉真是太幸福了，过年包饺子，这样调馅太香了，做法简单，鲜香味美，好看又好吃，喜欢的朋友快来试试吧！
用料
绿面团
中筋面粉250克
菠菜汁130克
白面团
中筋面粉250克
温水130克
馅料
猪肉糜350克
大白菜350克
葱末姜末适量克
步骤7调料适量
双色饺子的做法
1.150g菠菜洗净切碎；

2.我没有料理机，用纱布包住使劲挤，好不容易挤出了65g菠菜汁，兑了65g的冷水；

3.130g的兑水菠菜汁，倒入250g的中筋面粉中，和成绿色面团；另取一盆，130g的温水倒入250g中筋面粉中和成白色面团；

4.一白一绿两面团，盖好盖子，松弛30分钟左右；

5.准备调馅了！350g大白菜叶子洗净沥干水分备用。

6.沥干水分的大白菜叶子切碎，加适量盐抓匀后，用纱布包起来，攥干水分，倒入盆中；350g的猪肉馅也一起放入盆中，加入大葱末和姜末，搅拌均匀；

7.根据自己的口味调味：我这加了生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精粉、十三香、香油等顺一个方向搅拌均匀，如果不咸可以加点盐……

8.松弛好的双色面团，取等分量的搓成长条；

9.第一次包反了，现在这个是对的！绿色的包白色的！

10.搓成一个双色长条；

11.分剂子，18-20g左右一个；

12.擀薄；

13.包饺子！

14.吃不完的冷冻保存；

15.煮了一盘双色饺子

小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食