嘿，春节每天呆在家里，外面早餐店也不开，你们在吃什么早餐呢？
前几天，看到朋友圈有个人说天天吃方便面，都吃腻了，真把我惊呆了！
闭关在家，更要好好吃饭，养好身体，健健康康，才能百病不侵哦！
分享一个儿子最爱的早餐，三天两头点名要吃这个，真正告诉你什么叫比肉都香，百吃不厌！
随手发了朋友圈，好多留言和点赞，特别是这个土豆丝煎饼，引发了大讨论，有个网友的评论亮了：“看那焦黄的美拉德反应，这饼对北方人杀伤力巨大啊！”

中间圆形的是土豆丝披萨饼，主食是蘑菇牛肉粥，小的是喜饼，饭后再吃个柑橘，大写的满足！
喜饼是用鸡蛋揉面，再发酵烤制的，是前两天做的，放保鲜盒密封着，发现冷了热了都好吃。做法前面也发过，这里 就不说了。

主要来所下这个土豆丝披萨饼吧！
其实呢，是土豆丝煎饼的变化版，煎一大块，再切成8片，看起来像披萨一样，所以就给它取了个名字，叫土豆丝披萨饼。
两面金黄，香喷喷的，1个土豆半个洋葱就能做一大个，真的非常好吃！
以前，我都是做成一个个小煎饼，后来发现还是这样直接做成一大个更方便，而且切成三角形，更显高级感，更有食欲啊，哈哈！

除了土豆丝煎饼，儿子最喜欢的粥就是菌菇瘦肉粥，今天我用的是蘑菇和牛肉，出锅前又撒了一大把葱，味道极其鲜美，又奇香无比！
儿子吃了2大碗粥，5片土豆丝饼，1个喜饼，年轻人啊，正是长身体的时候，这胃口，让我好生羡慕！
不过，其实我也吃了好多，1碗粥、2个喜饼、1块土豆丝饼、1个柑橘，哈哈，我喜欢杂七杂八，每样都吃一点，别人都看我吃得少，其实肚子吃得滚滚圆！
喜饼是前面做的，不算时间，其它东西加起来，最多也就15分钟时间，其实很快的哦！

下面说下做法，一看就会，你也可以在15分钟内上一桌热乎乎的早餐！
首先，在头一天晚上，放米和水进电饭煲，利用预约煮粥功能，煮一大锅白米粥。第二天早上起来，打开锅盖，搅拌两下，已经可以吃了哦，现在我们要把它变成一锅瘦肉粥。

姜切丝，蘑菇切丁，鲜肉切丝或肉末，加盐、料酒和酱油调味，再切比较多的葱花。
这些工作前一天晚上可以切好，那早上起来直接可以进行下一步，更快。

把蘑菇和姜丝放入电饭煲内，按电饭煲“煮粥”或“稀饭”键。

加入腌制好的肉丝，不时搅拌，这个时间大约10分钟左右，电饭煲可以开着，方便搅拌。

以上食材放入电饭煲后，人不用守着，土豆洗净去皮，洋葱切半个。

全部擦丝，加盐、黑胡椒粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。

再加少许面粉搅拌。面粉不用太多，随意倒一点，主要是起黏连作用。最后的面糊状态如图，浓稠，不太会流动就可以。

准备一个平底锅，加适量油，倒入全部面糊，用铲子抹平，正好一锅，中小火煎制。如果比较厚，可以盖盖子。

一面金黄以后，翻面，继续小火至第二面也金黄，打开盖子，小火再煎一会儿，让表面焦脆一些。
在煎的过程中，有点无聊，记得去电饭煲那里搅拌一下哦，还可以切切葱花。

最后，煎饼出锅，放在一个大盘子里，切成8片。同时，往粥里撒一把葱花，关火，盛出，即可上桌。
葱花别撒太早，出锅前放比较好。

煎饼时，我还把喜饼也放入烤箱，150度烤了几分钟，这样，3样早餐都是一起上桌，全都热乎乎，舒服！