作为北方人，我们一直习惯吃面食，只有没时间做面食的时候我家才会做一次米饭，我老公是地道山东人，就喜欢吃馒头烙饼，要是连续吃上几顿米饭他就得饿肚子了，不过最近我发现了米饭的的新吃法，让我们这习惯吃面食的北方人也喜欢上了米饭。

今年的春节有点特殊，好不容易回老家过年本想着多玩几天，却因为孩子不适应，不得不急忙回来了，这一说回来，爷爷奶奶真是太舍不得了，恨不得时刻围着孩子转，吃的喝的给准备了满满的一后备箱，嘱咐我说没来得及给孩子多做点好吃的，让我把食材都带回来做给孩子吃，这种疼爱真的是隔辈更亲，我按照奶奶教的方法做了好吃的鸡块焖饭，老公孩子都说太好吃了，连吃三顿都没过瘾，今天就分享给大家。

【鸡块焖饭】
【所需食材】鸡块，普通大米，紫糯米
【制作步骤】
1.从老家带回来的紫糯米，需要提前用凉水泡一个小时，这种紫糯米煮饭，味极香，而且又糯，营养非常丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”，煮大米饭的时候加上一点紫糯米，米饭吃起来分外软糯香甜。

2.婆婆自己养的土鸡，过年杀了好几只，剁成小块分装到保鲜袋中，冰冻好了让我们带回来吃，真是可怜天下父母心呀。鸡块泡出血水后加葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐，抓匀腌制一个小时，腌到入味。

3.土豆和胡萝卜切块，也可以用你喜欢吃的其他蔬菜。

4.紫米泡好之后再加入适量普通大米一起加入砂锅中，加入适量清水，10ml食用油，小火煮开，煮5分钟。

5.米饭煮5分钟后加入腌好的鸡块，土豆和胡萝卜，在表面撒上一勺盐增加味道，用筷子插一下米饭观察一下水量，防止煮的过程中糊锅，盖上盖子小火煮15分钟即可。

小贴士：这道焖饭的加水量可酌情而定，大米的吸水量，和使用焖饭的厨具不同，加的水量不同，用电饭煲煮饭水分蒸发少可以少加一些水。

这道鸡肉焖饭连菜带肉带饭一锅出，简单省事，都不用再炒其他配菜了，而且这锅饭不分季节不分场合，只要你想吃它就能色香味俱全。
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