炸麻团空心酥脆有诀窍,牢记3点妙招,麻团个个空心还酥脆,好吃

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[吃喝玩乐]炸麻团空心酥脆有诀窍,牢记3点妙招,麻团个个空心还酥脆,好吃

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-02-18 0

导语:炸麻团时,别只会开水和面,牢记3个技巧,麻团个个空心,还酥脆

家中常备零食小吃,相信你的家人也会非常开心,在人们闲暇无事的时候便喜欢吃一些点心小吃,蛋糕、饼干亦或是油炸小吃等等都是不错的选择,而人们往往是对色泽金黄口感香酥的食物有很大的兴趣,油炸食品便可以很好满足人们的味蕾,这次要分享给大家的便是炸麻团的做法,麻团是很多人喜欢吃的一种点心,不过对于人们来说,炸麻团可以保证个个空心便是比较难的,其实大家只要将其中的技巧牢牢掌握到位,麻团便会特别酥脆好吃,而且还是空心的,炸麻团的方法学会了,以后便能随手做,下面我便将炸麻团的做法详细分享给大家。

炸麻团的做法:

备用食材:糯米粉150克,开水105克,白芝麻适量,白砂糖45克;

制作过程:第一步,首先将所需要的食材都称好重量准备好,糯米粉150克,用筛网过滤一遍,放入一个大碗中,同时重新准备一个碗,放入45克的白砂糖,然后用105克的开水将其化开;

第二步,用筷子搅拌至白砂糖完全融化的状态,分次少许倒入在糯米粉中,先用筷子搅拌成絮状,然后再用手将其揉成一个光滑的面团,揉好的面团需要保证是不干不湿;

第三步,紧接着将揉好的面团,分成一个个大小适中并且均匀的小面剂子,拿起一个小面剂子,将其在手心揉搓整理成圆球状,按照这个方法,将所有的小圆球都做好;

第四步,然后准备一个碗,放入白芝麻,将滚好的圆球先沾上点清水,然后放入白芝麻中滚一圈,粘裹上白芝麻后,再用手轻轻按压,使其可以粘牢,依次做好所有的之后即可下锅油炸;

第五步,锅中添上油,烧至差不多3成热的时候,将芝麻团子放入在锅中,小火开始慢慢炸,待油温差不多至6成热,也就是团子都浮起来的时候,用一个漏网勺不停滚动并且按压,再次鼓起再次按压,如此反复,直到炸至金黄即可出锅。

小编总结:炸麻团好吃当然也是有技巧的,不过这些技巧都比较简单,相信即使是厨房新手也可以轻松领略,自己学会炸麻团,以后想吃的时候随手就能做,自己炸的麻团不仅是好吃,而且还能保证干净卫生,这样家人吃着也才会更加放心,不过要提醒大家的是,油炸食品虽说是好吃,但也要适量,别吃得太多了,否则也不健康,其实除了麻团是油炸的,麻花、面食猫耳朵等等都是油炸的食品,多学习几种不同的做法,换着花样做给家人吃。

烹饪小技巧:

1、炸麻团的时候,油温一定要控制好,全程都要小火慢慢炸,麻团下锅的油温差不多是3成热,也就是说出现油纹路的时候,就可以下锅了,而且注意油可以尽量多一点;

2、团子刚下锅的时候,注意要用工具轻轻移动,防止粘锅了,一定要小心一些,别将团子破了,否则就不会空心了;

3、过程中,看到团子都浮起在锅面的时候,注意要用一个漏网勺不停地滚动并且轻轻按压团子,看到其再次浮起的时候再次按压,这个过程反复几次,看到团子炸至金黄的时候就说明熟了。

炸麻团的时候,别只会开水和面,牢记这3个小技巧,麻团个个空心酥脆,如果你认为炸麻团的方法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!

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DB+16 2020-02-19

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

倔強

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等级: 大将
   一个女孩子无助到底的时候找不到绑头发的皮筋都会哭  

举报 只看该作者 地板   发表于: 2020-02-19 0
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花会开,
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春会来,
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时间会帮助你看开。
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辰默。

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-02-19 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
三人行必有小三

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等级: 大将

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-02-18 0
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