松饼，既可以当做早餐饼食用，也可以当作下午茶。松饼有着许多的版本，可以是豆沙的，也可以是果酱味的。制作好松饼，还可以做些美味香甜的松糕，营养又好吃呢。

需要准备的食材有，鸡蛋1个，牛奶100克，老酸奶50克，黄油10~15克，低筋面粉+泡打粉（5克）=200克，蜂蜜或者枫糖浆适量。

还需要用上硬纸板，将其给裁出宽3CM，长20CM的长方形纸条，共6条。（这是松饼的外圈，给它固型用的）

步骤一：这里将两根纸条接口处合并，然后用订书机固定。另一头也用订书机固定，变成直径10CM的圆环模具。（当然有模具的朋友就不用这样了，直接用模具就行了）

步骤二：再准备松饼糊，鸡蛋，牛奶和酸奶混合均匀。然后把低筋面粉和泡打粉过筛下去，混合均匀，变成黏稠的面糊。

步骤三：不粘锅刷黄油预热，放入纸模具，模具里面再垫一层油纸防粘。倒入松饼糊到1/3的位置。小火焖5分钟后，松饼长到最高点。

步骤四：翻面，再焖3分钟左右，一直到松饼完全熟透为止。

淋上甜甜的枫糖浆或者是蜂蜜就可以吃啦。如果你喜欢，还可以加一小块黄油。

这样入口软软的，有点像蛋糕，但比蛋糕还要好吃，做法也很简单的小松饼就制作好啦，营养美味，松软可口的小蛋糕，喜欢就赶紧试试吧。

松糕是有粘米粉和糯米粉混合在一起，不需要揉面、不需要发酵，只需要一遍遍过筛，形成细腻的粉状，上锅蒸熟，口感松软绵密，清甜不腻。也可以加入各种果蔬粉，做出更加漂亮的颜色。

准备小的食材：粘米粉100克，糯米粉50克，清水70克，细砂糖30克，干桂花2克，糖桂花一勺。

步骤一：粘米粉、糯米粉、细砂糖混合过筛。粘米粉也叫大米粉，可以网购，实在没有就用大米打粉，不可以用别的粉代替。

步骤二：过筛后的米粉加入清水，搅拌均匀，用手掌不断地搓揉。将所有米粉搓揉均匀至没有干米粉。

步骤三：水的量不宜一次加入太多，搓成的米粉用手抓起一把，能成团，轻轻一碰又都松散开。

步骤四：将米粉再一次过筛，这一次过筛会很慢，但是一定要沉住气将所有米粉过筛完成。可以看到过筛后的米粉尤其细腻轻柔。加入干桂花轻轻拌匀。也可以换成玫瑰花瓣等。

步骤五：模具中垫入纱布，倒入米粉，千万不要压，装满轻轻用刮板抹平就可以了。我用的是4寸戚风模具，这些量可以做两个。

步骤六：锅中烧水，水开放入模具，大火蒸30分钟。关火取出模具。出锅后的松糕可以淋上糖桂花，特别香。

松软好吃的桂花松糕就做好了，当作早餐或者下午茶都不错，味道不比蛋糕面包差。

粘米粉就是大米粉，可以网购现成的，或者用大米打成粉状。搓好的米粉一定要过筛，过筛后倒入模具不要用力压