西兰花和它是绝配，比炒肉更好吃，三天两头给孩子做，一盘不够吃。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。春天的饮食要以清淡为主，因为万物复苏的同时人体的新陈代谢也开始变得旺盛，吃太油腻的食物容易引起肠胃不适或者肝火旺盛，影响健康，所以春天滋补要从饮食抓起，合理搭配一日三餐，就是最好的滋补方式。我家最近餐桌上以绿色蔬菜为主，其中西兰花最受欢迎了，只要餐桌上有盘炒西兰花，老公和儿子都抢着吃。今天就把这道秘制西兰花的做法分享给大家，鲜香可口，清爽不油腻，超级好吃，一起来看看具体怎么做的吧。

清炒西兰花需要准备的食材：西兰花、胡萝卜、木耳、大虾、淀粉、蚝油、醋、味极鲜、白糖、盐

具体做法：

1、首先把西兰花掰成小块，用盐水清洗浸泡30分钟，这样能轻易洗去表面的脏东西，而且还会更入味，口感也会比较脆爽。

2、取一根胡萝卜洗干净切成小方块，家里有孩子的要常吃胡萝卜，可以明目增强免疫力促消化，我家炒菜会经常搭配胡萝卜，色泽好看的同时营养也更丰富。大虾去掉虾线和虾壳，饮食要以清淡为主，猪肉比较油腻，少吃猪肉，可以多吃点虾肉，大虾肉质鲜嫩，比猪肉更营养，多数人炒西兰花喜欢和肉一起炒，却不知西兰花和大虾才是绝配哦。木耳提前泡软备用，常吃木耳的好处大家众所周知，这几样食材搭配在一起味道绝了。

3、锅内水烧开，加半勺盐，少许油（保持蔬菜不变色），倒入西兰花，黑木耳，胡萝卜，焯水断生，大约焯水2分钟，再倒入虾仁，也焯一下水，直接捞出，放入凉水中过凉。西兰花和胡萝卜比较硬，直接下锅炒不易炒熟，提前焯下水熟得快口感好。炒素菜就是火候菜，时间太长太短都不行，所以遇到不容易熟的蔬菜需要先焯水。

4、取一个碗调碗料汁，碗中加淀粉，蚝油，醋，味极鲜，盐，白糖，半碗凉水，搅拌均匀备用。起锅加油，油热后放入葱花、姜丝爆香，接着倒入西兰花、大虾、木耳、胡萝卜，翻炒均匀，因为都是半熟的，大火爆炒1分钟，看到虾仁变红，再倒入料汁，翻炒均匀，汤汁收浓就可以关火盛出了，一盘色香味俱全的清炒西兰花就做好了，鲜香营养，超级好吃。

油腻最怕这道菜，春天要多吃，一周吃3次，腰细了肚腩变平了！这盘菜无论色泽还是口感都能深深抓住你的眼和胃，大虾鲜香，西兰花清脆，胡萝卜和木耳脆中带着香，别提多好吃了，这么美味又有颜值的家常菜一定要经常做给家人吃哦。西兰花是减肥食谱中最常出现的绿色蔬菜，和这三样食材搭配食用，三天两头吃一次，腰肢细了，大肚腩也开始变平了，爱美女士要多吃哦。好看又好吃的清炒西兰花就分享到这里了，营养美味，做法简单，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有西兰花美味吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。