宅在家里做美食,家庭版盐酥鸡做法,外脆里嫩,上桌一会就扫光!

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[吃喝玩乐]宅在家里做美食,家庭版盐酥鸡做法,外脆里嫩,上桌一会就扫光!

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-04-06 0

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、盐酥鸡 [1] 是中国台湾常见小吃之一,属高温油炸类食品。

2、 今天老刘就来分享一下“盐酥鸡”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

鸡腿、蒜蓉酱、椒盐、鸡蛋、木薯淀粉、脆鳞裹粉

4、先把鸡腿肉去骨,去骨的时候沿着鸡腿骨头转一圈,沿着骨头刮一下把肉刮下来,再把去骨的鸡腿肉先切片再切丁。再把鸡肉腌制下,先放入少许食盐、椒盐、蒜蓉酱、一个鸡蛋,揉抓均匀,放入一勺木薯淀粉,再次抓匀腌制半个小时备用

5、碗中放入半碗凉水,再打入一个全蛋搅拌成蛋液备用。脆鳞裹粉放入盘中,再把腌制好的鸡腿肉裹上一层裹粉,再蘸上一层蛋液,再裹上一层裹粉,这样处理的盐酥鸡又脆又有鳞片

6、再把过好粉的鸡肉块放入五成热的油锅炸,炸制表面酥脆捞出,油温七成热把盐酥鸡放入锅中复炸下,复炸以后盐酥鸡更加酥脆,炸30秒就可以了

7、鸡肉蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

        

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DB+16 2020-04-07

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

ZxID:19407189


举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-04-07 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
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