说到早餐面食，我们可能会想到非常多的款式和做法。即使是包子馒头这一类的常规美食，其实也是有很多种的变化。就拿包子来说，各地有不同的做法流程和文化差异。口感上的更是千差万别，比如说生煎包，灌汤包。叉烧包等等，每一种都会给你意想不到的精致口感。

今天我们就来做一款素包子。皮薄馅大，吃起来特别过瘾哦！而且我们在馅料方面会做得极为丰富，让我们吃一款包子就能品尝多种口感，而且层次感超级丰富呢！春天就该吃这样的早餐，低脂低热量，营养丰富不单调，家人都爱吃！

现在我们就来一起感受一下吧，这款素菜包子真的特别解馋，当早餐再好不过了。它也比传统的包子口感要好很多，无论是口感和营养方面，都堪称极品早餐美食呢！特色早餐青菜包，皮薄馅大，口感香嫩无比，做法简单更健康。而且越吃越馋，你肯定会非常喜欢的。

【素馅儿包子】

制作配料：青菜500克 鸡蛋3个 粉丝1把 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2克 植物油1勺 普通面粉300克 开水90克 冷水70克

制作方法：

1、准备一些青菜和鸡蛋，还有粉丝或是自己喜欢的配菜；

2、粉丝提前温水泡软；

3、开水中加入少量盐、几滴植物油，然后放入青菜焯水，煮开以后就可以捞出来，过下凉水；

4、把青菜挤干水分切碎、粉丝沥干水分切碎、鸡蛋放入锅中炒散，晾凉之后把所有材料放在一起；

5、然后加入蚝油、盐、胡椒粉拌均匀放一旁备用；

6、面粉中先加入开水烫面，然后再加冷水和面，揉成光滑的面团，密封放一旁醒发10分钟；

7、醒好的面团搓成长条，切成比饺子皮大一点的面剂，然后擀成中间厚边缘薄的面皮；

8、包入适量的青菜馅料，包成包子的样子即可；

9、开水上锅蒸大约6-8分钟；

10、春天要多吃这样的早餐，低脂肪低热量，好吃又不上火，不用发面，直接做成包子皮包馅儿大，太美味了！

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