现代人生活节奏快，很多人不吃早餐或者是早餐将就，就为了晚起几分钟。其实明儿觉得早餐最重要了，肠胃经过一个晚上的消化早就饥肠辘辘了，不经过早餐的补给营养，拿什么来应对一个上午的工作和学习？

明儿觉得做早餐不是难事，每天早起半小时，一家人的早餐就可以轻松搞定。现在天气暖和，早上起床推开窗透着花香的清新空气迎面扑来，瞬间精神抖擞精神百倍。打开手机边听听新闻边做早餐，搭配锅碗瓢盆交响曲，乐此不彼，这就是一个小女人的幸福感！

今天的早餐是米粉，我们北方人很少吃米粉，第一次吃就爱上了它劲道滑溜溜的口感，搭配鸡汤一起煮，不光是味道鲜美，营养也是杠杠的。明儿用了最简单的家常做法，出乎意料的全吃光，有饭有菜一锅出，汤汤水水的真香！

【双酱鸡汤米粉】

所需食材：米粉 火锅丸子 小青菜 鸡汤 红油豆瓣酱 豆瓣酱 盐 醋 生抽 蚝油

详细做法：第一步起锅烧油，油热放入一勺红油豆瓣酱和豆瓣酱小火煸炒出红油。

第二步倒入提前煮好的清鸡汤，大家可能看到我没有放葱姜等调料，是因为我煮鸡汤的时候放的调料很丰富，所以用老汤煮饭菜就很简单。可以用任意老汤，没有老汤可以直接用清水。

第三步放入家人喜欢吃的火锅丸子。

第四步米粉提前泡软，放入锅中。

第五步放入适量盐，生抽，醋，蚝油调味。注意因为红油豆瓣酱和豆瓣酱的咸度很高，所以盐要少一点。

第六步等到锅中的食材都熟透以后，放入几根小青菜，再次开锅后即可出锅食用。

简单家常煮米粉就做好了，喜欢吃辣的可以放小米椒，我家孩子爱吃，红油豆瓣酱中的辣味就足够了。

明儿总结：1米粉提前泡软，最好超过三个小时，也可以放入清水中小火煮几分钟再用。

2喜欢吃辣的可以放小米椒，对于我家来说，红油豆瓣酱中的辣味就足够了。

3可以放家人喜欢吃的任意食材，只要按照耐煮的先放，容易熟的后放即可。

4红油豆瓣酱和豆瓣酱的咸度很高，所以盐要少一点。

明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实米粉的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！