青春不过一碗胡辣汤。

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[经典转帖]青春不过一碗胡辣汤。

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-05-15 0




此刻,莲湖路熙熙攘攘,西仓今天正有集市,小哥我坐在小店里,清晨的阳光一洒,面前的胡辣汤娇艳欲滴。
一勺挖起,蔬菜、丸子、馍块齐头并进,油泼辣子化于无形,胡椒暗藏汤里,口舌顷刻厚重,大口刨了起来,嗯,还是那个味道。

店里的人五花八门,带帽子的老者,粗狂的老哥,秀气的姑娘,穿着校服的学生,此刻汇聚一堂,寻求清晨慰藉。舀汤大叔总不嫌累,眼神中写着淡然,逢人不瞧,随口一问:
“大碗小碗?辣子多少?”

味道背后,是寻味的人,西安人乐此不疲。这不仅是口味的满足,也能彰显自己的有趣:
“你舍滴沃汤不行,额给你舍一家,美滴很!”
这话一定要斩钉截铁,语气笃定,才会让在场诸位暗暗点头,不禁感叹:此人有点意思,懂!

在西安,若想被冠以「懂生活、会生活」的标签,是的,你需要私藏几个小店,而糊辣汤店,一定是出现频率极高的。
肉丸糊辣汤只在西安有,朴实内敛,暗藏乾坤,外地人没见过,一瞧不免惊叹:“卧槽,鼻涕汤!”
西安人自然不理会,美食之都的玄妙,岂是凡夫俗子可以领教?虽不如泡馍凉皮出名,但西安人对这汤的喜爱,早从青春年少开始。

“青春不过一碗糊辣汤”
(点开音乐,阅读更佳)
- 01 -
哪家糊辣汤最好吃?这是一道拼命题。
关于糊辣汤,每个西安人都有自己的最爱,刘老虎、马奎、老常、邢老三、邢老四、段生计、贾家、马光荣等等...
那么,到底哪家糊辣汤最好吃?说实话, 这是一道拼命题。

普通人浅尝辄止,带着谦卑之心,没听过的店默默记下。
而老饕们蓄势待发,谁也不服谁。只待对方开口,若是答案和自己不同,定要理论理论。谁家汤稠,谁家丸子多,有理有据,针锋相对,直到面红耳赤,互道一声“你奏不会吃”作为结尾。
当然,斗得狠了,可能用这句聊表敬意:“泥个鸹貔!”
哪家最好吃这个问题,可千万不要被西安人骗了,这并不是口味的比拼。

每家胡辣汤,多多少少都有粉丝,小巷老街,糊辣汤生根的地方。
曲江高新的人,衣冠楚楚,一表人才,可十几年前,一定是穿着开裆裤的精神小伙,在老街里光腚奔跑,偶尔兴致一来,用泥巴垒个坦克,能开心一个下午。
从小学到初中,从初中到高中,从高中到大学。老街坊的那一碗,总是让人神往。
若味道没太大改变,这一碗就是他认为最好吃的,甭管为什么,命。

- 02-
似乎每个学校门口,都有那么一碗。
若你站在某个学校门口,打开点评,总会出现糊辣汤店的身影,而「青春」这个字眼,是绕不开的主题。

是的,每个学校旁边,总有一碗糊辣汤。
七十中的老常;十中、三十八中、铁五的盛家;八十九、四中、西安中的刘老虎;华山、昆仑、黄河旁的马奎;亦或是曾登峰造极的李家;光明巷排着队的老字号贾家;也可能是二十三中门口没落的伊斯兰饭庄。

散落全城的汤,有的精修内力,有的擅长拳脚,有的却以一勺辣子打天下。汤、胡椒、肉丸、配菜、火候,风味的故事各有所长,却兜兜转转,装进少年的胃腹里。
小店密密麻麻,交织成网。

有时总想起记忆中的那碗,汤便不是汤,更像一个开关,撬醒十几年前的记忆。
自行车排成队,三三两两,晨曦带着微光,暗恋的姑娘就在前面,耳机里放着音乐,周杰伦唱着:
“窗外的麻雀/在电线杆你上多嘴/你说这一句/很有夏天的感觉...”

车头轻轻一拐,少年把车停在门口,耳机一拔,轻车熟路。糊辣汤店沸沸扬扬,一眼望去,尽是学生,古朴的小店满是朝气,属于西安的城市印记。

大碗2块馍5毛,吃的踏实还给劲,少年的饭量不能小瞧,略显害羞的说:
“老板,给咱再来5毛钱汤吧。”
老板平时俯瞰苍生,眼神犀利,对学生倒也十分包容,钱一拿,两大勺汤就嚯嚯舀进碗里,倒和一整碗差不多少。

5毛加汤的故事一传十十传百,饭量大的青春时光,总泛着淡淡的肉丸香气。
或是因为便宜,或是因为快捷,或是因为对口儿,总之就是喜欢。

- 03 -
永恒的青春记忆
古惑仔盛行的日子,喝汤也是有风险的。
各个学校如武林一般,出现各个帮派,八十九的「七星」,二十三的总震,昆仑的话事人,西高的扛把子,总之,各个学校都藏着些大哥级人物,一声令下,几十号马仔堵在学校门口,见到目标就围上去,拉到小巷子里教育一通。

学校门口常出现名场面,往往为了一位女神,帮派大战一触即发,学校门口乌压压,两个帮派严阵以待,谁人头少谁稍怂一筹,打是打不起,阵势一定要强,最后,总出现一位德高望重的和事佬,把这事儿大事化了。
除了女神和自行车,糊辣汤店也是混混们的猎场。
乖孩子们过得辛苦,若拿着10元大钞去买汤,很容易被帮派人员盯上,吃完出了店门,突感气氛不对,只听背后有人叫住:
“同学,你过来一下。”
回头一看,几个小伙骑着山地车,金黄色的头发盖着半边脸,倒与八神几分神似,眼神中写着不给钱就卸你腿的劲儿,对乖孩子来说,被混混们「群练」,是青春里惨痛记忆。
说来有趣,打劫和被劫,大哥和马仔,山鸡和陈浩南,喝汤不漏财,是一代人的陈年往事。

当然,除了上学前喝汤,还有另一个无法拒绝的理由——包夜。
比起现在富丽堂皇的网咖,那时更多的是昏暗的野网吧。
放了学,一众人蹬着自行车前往目的地,老板门口抽着贼版猴思考人生,店里摆的都是酱油醋味精什么的,一见熟客微微点头,回手把放着调味品的柜子一推,赫然见到十来台电脑。
一手交钱,一手上机,这是属于学生和杂货铺老板的暗地交易。

包夜的日子总是快乐。
男孩们从最早的红警怒刷天启坦克,到cs1.6的仓库狙击,石器时代五转机暴,传奇的幸福组队时光,金庸群侠传里刻苦修炼,魔兽世界40人熔火之心,有人苦练影魔和帕克,有人在梦幻西游里深深睡去...

而女孩们穿着泡泡袖,剪着齐刘海,鬓角留着两缕长发,打开QQ,思考良久,突然她微微一笑,小手那么一挥,在个性签名上写下:
“ωǒ俄锝寂寞,ηι永遠丕忄董。”
一晚鏖战的少男少女,此时已精疲力尽,但是仪式感可不能少,包完夜去喝汤,让这次包夜画上完美句点。
温热的汤,唤醒疲惫的孩子们。

馍块浸润,辣子赠香,大颗的肉丸总是惊喜,土豆的软糯化在嘴里。

有人放着五月天的歌,有人穿着校服略过,脑子里是装备和奥数题,是心爱的姑娘和暑假,拉杆上篮还要在练练,年轻的他们向外望去,阳光铺撒,他们悄悄长大。

- 04 -
那些陪你喝汤的人
美味除了味觉体验,分享也是永恒主题。
一人食总是孤独,若有二三好友为伴,这餐就丰富许多。

是的,有时候你怀念的不是汤,而是那时的人。

第一次喝汤,总有人带你去。
或是同窗,或是家人,或是挚友,或是爱人,那是很多很多年前了吧,那天清晨蒙蒙亮,你第一次品到这味道,自此无法自拔,将这碗放进你的生命里。

而后,你成了主导者,带着其他人前来,看着他们坐在对面细细品味,把这碗装进自己的人生。
青春时代的友情,体现在今天谁请客,大家都没钱,但也都慷慨,今天你来,明天轮我,不到十块钱的情谊,在彼此间悄悄流转。喝了这碗,骑上自行车,白衬衫风里摇曳,远处校门静静敞开,等待少年们归来。

那个曾陪你喝汤的姑娘,她从不挑剔餐厅,那时的她还不会化妆,可素颜就足以让你心动。十七岁的那一吻,你以为就是永恒。
最好的朋友,你们谈天说地,篮球一起打,有课一起翘,也总是各自出发,在糊辣汤店里相聚,聊着年少的话题。

那年,总美的发光。

那时的你,喜欢很多歌,可歌里的道理,你到很久之后才突然明白:
「我爱上让我奋不顾身的一个人/我以为这就是我所追求的世界/然而横冲直撞,被误解被骗/难道成人的世界背后,总有残缺...」

那年,国足黄金一代挺进世界杯,郝海东、李霄鹏、范志毅、孙继海、李铁、祁宏...
铮铮铁骑,五星江湖。面对冠军巴西,肇俊哲一记弧线击中门框,成为国人最骄傲的瞬间。

那年,他们四个正在巅峰。
是啊,你不看篮球,你又怎么知道「西科东艾,北卡南麦」。

那年,一位少年颠覆音乐。
2003年7月16日,全球超过50家电台首播《以父之名》,收听率近8亿,国语音乐终于走出国门。
硬气、实力、青春、向上,杰伦的音乐,渲染着少年每一个夏天。

那年最潮的商场,百汇,你肯定在那里买过几件衣服。
下午,一碗5块钱的红豆冰沙,冷气不是很足,她的额头微微冒汗,可十分亢奋,她谈论着想考的大学,而你只是傻笑。少年啊,你并不知道,高考后,你们再也没有那样的时光。

灌篮高手,也正在热映,流川枫成为时代男神,有句话却萦绕至今:
「教练,我想打篮球。」

那年,你还年轻,藏着青春的悸动。
你们会约好时间,每天早晨6:40,在那一家糊辣汤店见,从未失约。
方寸小店,把心事,烦恼、爱好、梦想悄悄交换。

科比去世的那天,多少黯然心碎;杰伦的新歌,总少了青春味道;而国足,自此没进过世界杯;鼎沸的小寨百汇,也早已人去楼空;倘若提起年少的爱情,你总感叹结局都是相同。
时间赋予所有事新的面孔,而风味却从未改变,那些翩翩少年浮与人海,偶尔来到店里,轻轻一勺,怅然若失。
瞧着这碗喝过无数次的汤,脑海里,却是一起奋战过的兄弟,年少最炙热的喜欢。

浑厚,淳朴,霸道,肉丸的劲道,飘起的烟火,这汤又怎能是汤?那些清晨,那时年少,所有往事,都被丢在糊辣汤里。
这是它,最动情浪漫的魔力。



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DB+19 2020-05-15

   ˆˆ韶华包包﹤﹤﹤﹤

倾觞不记韶华

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等级: 元老
配偶: 冷秋。

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   ˆˆ韶华包包﹤﹤﹤﹤
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