热天，吃猪肉不如吃它，比牛肉便宜、比猪肉补，孩子长身体正需要。夏天气候炎热，适合吃一些清淡的食物，多吃蔬菜瓜果之类的。而一些比较温热大补的食物少吃，因为容易上火，但是对于身体比较虚弱的人和正在长身体的小朋友而言，营养摄入也是必不可少的，孩子长身体就要多吃肉，猪肉比较家常，但是猪肉的脂肪含量相对高，牛肉是不错的选择，可是牛肉的价值又相对贵一些，偶尔吃还行，经常吃也是消费挺大的，这个季节鸡鸭肉就是非常不错的选择，比牛肉便宜、比猪肉滋补。

鸡肉是很家常的滋补食材，煲汤、炖煮、白切、清蒸等等都是不错的吃法。鸡肉的营养价值非常丰富，常吃可以增加身体的免疫力，孩子长身体多吃还可以促进生长发育。但鸡肉的有些做法就不太适合夏天多吃了，比如辣子鸡、炸鸡、烤鸡等等，这类做法高油高热量，多吃容易上火，还会导致身材发胖。所以夏天吃鸡肉、白切、清蒸和煲汤是最佳的，偶尔也可以做焖鸡肉，比较开胃下饭。

这里要分享的夏季焖鸡做法是：黄瓜焖鸡。夏天是吃黄瓜的时令季节，黄瓜味道清新，水分充足，口感爽脆，夏天吃它还有清热解暑的作用，搭配上鸡肉一起焖，鲜香爽脆，营养滋补还不上火，两者搭配一起焖夏天吃再合适不过了。我们家隔三差五就会做一次，孩子爱吃又营养，我也特别乐意做。夏天，这菜多做给孩子吃，鲜香营养，孩子长身体正需要，做法简单。接下来一起来看看详细做法吧。

【黄瓜焖鸡】
准备食材：鸡半只、黄瓜一条、姜丝适量、葱段适量。
准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和适量老抽。
详细做法：

1、黄瓜去皮洗干净滚刀切块待用。

2、鸡肉洗干净斩件装盘、加入生姜丝、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油和适量老抽。

3、将所有配料和鸡肉一个混合搅拌均匀腌制30分钟入味待用。

4、锅烧热，热锅凉油放入腌制好的鸡块下锅不要翻动，煎至表面微微金黄。

5、加入黄瓜和少许水，大火煮开转小火煮至汤汁稠，食材熟透，加入适量的葱段点缀提香，最后下少许盐，炒匀即可。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：黄瓜焖鸡就做好啦。这样焖出来的鸡肉鲜香入味，还带有黄瓜独特的清香，非常开胃好吃又下饭，鸡肉属于温补，搭配清热解暑的黄瓜一起焖，刚好可以中和一下热性，营养滋补的同时，还不容易上火，夏天孩子长身体不妨多吃，做法也很简单，我们全家人都很喜欢这道菜。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、鸡肉提前加入配料一起腌制入味，建议腌制30分钟以上，这样鸡肉更入味，也可以冰箱冷藏腌制1小时以上。
2、黄瓜比较容易熟透，所以搭配鸡肉一起焖要切厚块一些。
3、口味可以根据个人喜好来搭配，喜欢吃辣的小伙伴可以加入适量的辣椒一起焖，也是很开胃下饭的