香煎小花卷,睡前准备好,早上10分钟搞定,香喷喷的

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[吃喝玩乐]香煎小花卷,睡前准备好,早上10分钟搞定,香喷喷的

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-19 0




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对于早餐,我一向是比较注重的,尤其是孩子上学后,早上7点多到校,中午11点多放学,很容易饿,所以必须得准备的饱腹一些。
虽如此,我还是喜欢简单省时间的早餐~

有朋友说,早上想吃发面的,但来不及等面发起来,这种情况咱们可以提前晚上将面团准备好,放在冰箱里发酵,早上直接用,倒是很省事儿的。
今天咱们就来分享一道发面的小花卷,早上起来煎一煎,外酥内软,香喷喷的,家人都特别喜欢,一起来试试吧:
香喷喷的早餐——香煎小花卷
1、提前晚上做好准备:
取300g面粉,3g酵母;用150g温水化开酵母粉,倒入面粉中搅拌成絮状,揉成光滑面团。
盖上保鲜膜放入冰箱中,发酵一夜至两倍大。
如果当天做的话,就不要放冰箱了,静置2小时左右发酵至两部大就可以了。


2、第二天早上起来,先把发酵好的面团拿出来回温,去刷牙洗脸,约10分钟左右回来开始揉面。
砧板上刷一层油,将面团放在砧板上揉成光滑面团。
为什么要回温?
不回温的话面团不太好揉,如果您忘了回温,可把面团放在砧板上,用擀面杖擀开折叠,再擀开再折叠的方式来代替手揉,这样会更轻松一些~


3、把揉好的面团擀开成长方形大面片。

4、上面刷少许油,撒少许盐,多撒一些椒盐粉。

5、折叠四次,叠起来就有四层了。
不怕麻烦的话,您也可以多叠几层,后面再拉长。


6、切成大小差不多的小剂子。

7、将每个小剂子用手纽一纽,一个个小麻花样子的小花卷就做好了。

8、平底锅里倒一些油,依次摆入小花卷,开中小火烙1分钟左右。

9、看到花卷稍微变大一点点,加半碗清水进去。

盖上盖子,继续中小火焖至水干。

这样就差不多可以吃了~

10、不怕麻烦的话,反面再反过来煎一下会更好吃哦~
上面撒一层葱花、黑芝麻装饰一下,更加漂亮有食欲。

外酥内香,越吃越喜欢,即便放凉了,也一点儿不会硬,依然香喷喷的~

孩子一手一个,就着一杯牛奶或者米粥就是非常棒的早餐~
也可以给孩子当零食吃,同样受欢迎哦~
【早上更省时的做法】:
①、提前晚上揉好面后,直接擀开、折叠、做成小麻花状。
②、在平底锅里倒上油,将小花卷摆入平底锅里,再在每个小花卷上都刷上油,盖上盖子,放入冰箱冷藏发酵。
③、第二天早上起来,直接取出,开火煎就可以了(记得倒半碗水焖一下哦)。
【好吃的关键】:
1、面团要揉好,发酵到位,这样才能外酥内软啊!
2、椒盐粉要多一些,黑芝麻也可以多撒点儿,喜欢葱的卷一层葱花在里面,香!
3、面板上刷油比撒面粉更容易操作~



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DB+16 2020-06-20

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-06-20 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-06-19 0
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