夏天遇到这菜别错过,简单拌一拌,爽口开胃又消暑,女人更要多吃

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[吃喝玩乐]夏天遇到这菜别错过,简单拌一拌,爽口开胃又消暑,女人更要多吃

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花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-27 0
  


现在的天气是一天比一天热了,不愿呆在厨房太久的时候,可以考虑做这道凉拌秋葵。这是秋葵最简单的吃法,10分钟就可以做一盘,也是吃到秋葵清新原味的最佳方式,拌了调味料的秋葵清脆爽口,老少皆宜,是夏日里开胃消暑,无法拒绝的小清新。

这个季节的秋葵新鲜脆嫩,营养丰富,秋葵是一种高蛋白,低脂肪,低热量的蔬菜,不仅含钙量与鲜奶相当,而且相较于牛奶有较高的吸收率,是理想的钙源。它还含丰富的维生素C和可溶性纤维,可以保护皮肤,减少自由基损伤,女性朋友们更应该多吃哦。秋葵滑溜溜的特别口感,淋上香味浓郁的蒜料酱汁,夏季食用能够提高食欲,十分的开胃,赶紧一起来学习做法吧。

【材料】:秋葵 适量,大蒜 半头,小米椒 4个,生抽 4汤匙,香醋 3汤匙,白糖 半茶匙,盐 少许

【做法】:1、把秋葵用水打湿,然后撒上一把食盐,用手把秋葵表面的小绒毛搓掉,冲洗干净;

2、将秋葵蒂切掉,汤锅加水烧开,加1小勺盐1小勺油(放食用油和盐是为了让秋葵保持翠绿的颜色),水开下秋葵,焯水3分钟捞出控干,不要煮很久不然秋葵就老了;

3、把秋葵放入凉开水中浸泡一会儿,有冰水的可以放入冰水中,秋葵过一下冷水口感更好;

4、换熟食菜板,根据个人情况,秋葵切小块、斜切或者对半切不切,我这里是对半切,码放在盘子里;

5、大蒜剁碎放入碗中,小米椒切碎和大蒜放在一起,烧一勺热油淋上去,激发出大蒜的香味和小米椒的辣味;

6、放入生抽、白糖和香醋搅拌均匀;

7、最后把调好的酱汁淋在秋葵上即可,秋葵的里面要向上,能更好的吸收酱汁的味道。这样做简单美味又好吃,而且不会让营养流失,女孩子完全可以将凉拌秋葵当晚餐,好吃又不胖。

【小提示】:
1、不喜欢吃辣的可以不要辣椒,喜欢吃辣的朋友可以放小米椒。
2、秋葵煮后再切,免得焯水的时候营养价值流失了,味道也会有影响。
3、买秋葵的小技巧,第一选秋葵形状直挺的、颜色浅的、个头小的;第二选秋葵绒毛多的;第三用手捏秋葵根部软的好。

leave all your love and your loving behind you can't  carry it with you if you want to survive.

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DB+16 2020-06-30

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-06-30 0
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