夏季天气炎热,教你做几道百吃不厌的美味,几分钟就可以开吃

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[吃喝玩乐]夏季天气炎热,教你做几道百吃不厌的美味,几分钟就可以开吃

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-06-27 0
  


口菇炒肉

材料:
口菇7-8个,猪瘦肉100g,地瓜粉适量,大葱1根,酱油适量,盐少许,料酒少许。
做法
1、将猪肉切片,加入酱油,盐,腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀,使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水,捞起备用,油热锅,放入葱头爆香,放入肉片翻炒,等变色后捞起备用。
3、加入少许油,倒入口菇进行翻炒,待熟后加入肉片一起翻炒,同时加入盐,料酒,酱油进行调味。
4、待收汁后,放入葱段,即可出锅。
麻婆豆腐

材料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个。食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙
做法:
1、葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用;牛肉切成小粒备用;花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用;
2、豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干;起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油;
3、下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出;
4、下入葱姜末继续小火煸炒;添加盐、糖、酱油和料酒,加一点热水烧开;
5、添加豆腐,烧开后中火收汁;勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可。

甜咸酱排骨
材料:猪排骨(大排)2000克调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克
做法1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块;
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮5分钟后,洗净;
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时,至骨酥肉烂时,加入白糖,改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止,加入味精拌匀出锅,浇上卤汁冷后即可食用。

leave all your love and your loving behind you can't  carry it with you if you want to survive.

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DB+16 2020-06-30

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

辰默。

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举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-06-30 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
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