炎热的气温让水分流失加快，这个时候的补水显得尤为重要，所以粥就成为最主要的食物了，粥不仅能够在夏天补充足够多的水分，还能够养胃易消化，尤其对老人和小孩来说，暑热的时候身体较弱，最需要喝粥补充营养。但是别光喝白米粥，白米粥没什么营养，我们要搭配一些食材一起煲粥。今天推荐一道绿豆百合粥做早餐，食欲不振的时候来一碗，既能饱腹又能养人，助你清凉过一夏，睡眠质量都好了。大家可以跟着我一起做做看。

绿豆是我们很常吃的一种豆类，尤其是在夏天最适合用来消暑，而且绿豆老少皆宜，大人小孩都可以食用，里面的百合对肺是相当有好处的，有清心安神的功效。小米作为“五谷之首”，由于无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。三种食材混合在一块之后，味道鲜美，营养价值丰富。三伏天吃早餐，来一份绿豆百合粥，恰到好处，粉粉的口感配合清甜的味道，要是在冰箱冰2-3小时，那绝对是夏天的消暑佳品。

【材料】：大米 60克、绿豆 50克、小米 30克、百合 20克、冰糖 适量

【做法】：1、不容易煮开的豆类要提前泡至少1小时，把绿豆充分的泡开，这样的米煮出的粥熟得快，节省时间；百合也要泡20分钟；

2、除了百合外，小米、大米和绿豆都放入锅；

3、倒入适量的清水，水量大概是材料的5~6倍，大火煮开后转小火煮1个小时，煮的时候锅盖可以留一条缝，防止溢锅；

4、加入百合和冰糖（甜度按照自己口味调整），继续小火煮15分钟；

5、大米和豆子都煮烂后即可。

炎炎夏日没胃口，快来试试这款绿豆百合粥吧，常喝全家都受益！

【小提示】：
1、绿豆泡水再煮可以节约煮的时间。
2、如果是用电饭煲或电压力煲做比较省事儿，只要晚上睡觉前放好材料，预约时间，早上只要加点糖就可以吃了，非常方便