我们吃美食，总会讲究一个荤素搭配。这样不但口感超棒，而且营养更为丰富一点哦！只是很多美食做法，只是传食材之间的简单组合。这种简单的拼凑，很难发挥食材之间的互补效果。今天我们就来做一款香菇酿肉，选用了新鲜的香菇加上牛肉馅，吃起来更加过瘾哦。

这款香菇酿肉，不但口感棒，颜值也是一流的。香菇的结构有一种天然的凹形效果，填充上满满的牛肉馅儿，吃起来有质感，更有滋味呢！一出锅就能感受到美美的香味，吃起来更是软嫩交织，特别好吃。三伏天必备的懒人蒸菜，好吃又好做，美味不上火，家人总也吃不够！

最重要的是这款美食做法简单，而且非常健康，全家人都很喜欢吃呢。今天就跟我一起来感受一下这款特色美食吧。解馋又下饭，肉馅还可以换成猪肉的，同样别有一番滋味。夏季最爱的荤素搭配，美味营养蒸出来，香嫩可口，颜值高更解馋！现在就来试试吧，你肯定会非常喜欢的。
【香菇酿肉】
制作配料：牛肉馅儿200克 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 料酒1勺 淀粉1勺 蛋清1个 大葱半个 生姜1片 香菇适量
制作方法：
1、准备200克牛肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、蛋清、淀粉搅拌至上劲；

2、再把大葱切末、生姜切末拌均匀；

3、香菇浸泡清洗干净，然后摆放在盘子里；

4、再把拌好的肉馅儿放在香菇里，隔水上锅蒸大约12分钟；

5、再准备半个红椒、2个大蒜切成末；

6、蒸熟的香菇把汤汁倒出来，再加入2勺淀粉拌均匀；

7、锅中加入适量植物油，油热后加入红椒末和蒜末炒出香味，再把淀粉汤汁倒进去熬煮至黏稠的状态；

8、出锅后淋在香菇上面；

9、我们的香菇酿肉就做好了，夏天就喜欢这样的蒸菜，简单好做，少油少盐，还无油烟，而且荤素搭配，营养更健康，牛肉和香菇的热量比较低，特别适合减肥的小伙伴吃，如果不喜欢牛肉的可以换成猪肉。喜欢就收藏试试吧。

有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们最大的鼓励！