精选6道菜，普通而家常，确实最好吃的。
1，海虹面疙瘩汤
海虹俗称“海中鸡蛋”，营养丰富，春天这个季节正是上市的时候，海虹含有各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸， 可养气血，补肝，降压等，是这个季节最好的食材，价格也很亲民3块钱1斤，海虹肉鲜嫩好吃，做面疙瘩汤更是鲜美无比。

材料：海虹，韭菜，葱，姜，盐，花生油。
做法：1，海虹买回家洗净，用水煮开口，把外壳去掉，留海虹肉备用。2，锅里放入晒徐花生油，入葱，姜爆香，倒入开水，加入海虹肉煮开，这个时候做面疙瘩，面粉少许水，用筷子拌匀呈面疙瘩。3，把面疙瘩倒入锅里，用勺子搅拌均匀，开锅撒入韭菜。4，加盐调味，即可关火。
2，荠菜肉饺子
荠菜在春季是最多的，开春最早的野菜就是荠菜，荠菜清热利湿，春天的荠菜赛灵丹，多吃对身体有益，是春天不可错过的野味哦。

材料：面粉，荠菜，肉馅，葱，姜，盐，花生油。
做法：1，面粉加水和匀呈面团静置一会揉匀备用，荠菜摘洗干净切碎备用。2，把肉馅加入酱油，葱末，姜末，盐拌匀，加入花生油再拌匀，最后加入荠菜拌匀，馅就好了。3，把面团揪成小剂子，擀成饺子皮，放上馅，用手捏紧即成。4，锅里加水烧开，下入饺子煮熟即可捞出。
3，炒苔菜
苔菜是开春的蔬菜，不管是包包子还是炒着，炖着都很好吃，含维生素丰富，这样简单一炒就很好吃。

材料：苔菜，五花肉，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法：1，苔菜摘洗干净，切段备用，五花肉切片，葱姜切片。2，锅里放入花生油，葱姜爆香，加入五花肉煸炒出油。3，加入酱油煸炒均匀，倒入苔菜段继续煸炒。4，炒倒苔菜熟透，加盐调味，即可出锅。
4，五花肉炒蒜苗
蒜苗含有杀菌的辣素，营养价值高于大蒜，在春季多吃可以有效的杀灭细菌，预防流感，一定别错过哦。

材料：蒜苗，五花肉，葱，姜，盐，酱油，花生油。
做法：1，蒜苗摘洗干净，斜切成段，五花肉切丝，葱姜切丝。2，锅里加油，入葱姜爆香，加入五花肉煸炒，加酱油炒匀。3，倒入蒜苗煸炒入味。4，加盐调味，关火出锅即可。
5，春韭炒蛋
春天的韭菜最香，素有"壮阳草“之称，还可以健脾清肠胃，是很棒的蔬菜，男人多吃最好。

材料：韭菜，鸡蛋，盐，花生油。
做法：1，韭菜摘洗干净，切成段，鸡蛋打散。2，锅里加入花生油烧热，倒入蛋液，翻炒成块。3，倒入韭菜段煸炒均匀，加盐调味。4，出锅即可，这道菜最简单，5分钟就可以搞定。
6，蒸槐花
槐花是春天的精灵，不但香飘万里，还可以用来食用，吃起来清香扑鼻，可清热去火，补肝明目，春天别错过花季哦。蒸最简单也最好吃，试试你就懂了。

材料：槐花，面粉，盐。佐料：醋，生抽，盐，辣椒油。
做法：1，槐花摘洗干净，捞到盆里。2，加入少许面粉和盐，用筷子拌匀，不用再加水，放入笼屉。3，锅里烧开水，把笼屉放上，大火蒸8分钟即可。4，把醋，生抽，盐和辣椒油拌匀呈料汁，吃的时候蘸食即可。
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