夏季必吃的七道家常下饭菜,美味营养完全符合口味,味道好极了

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[吃喝玩乐]夏季必吃的七道家常下饭菜,美味营养完全符合口味,味道好极了

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-01 0





红烧鱼
用料:黄鱼、盐、糖、绍酒、酱油、醋、胡椒粉、姜、大蒜、葱、香葱、花椒、大料、小茴香、干辣椒
做法:
1.将姜葱切末,放入碗里备用。
2.鱼去鳞洗干净,放入盘里备用。
3.热锅放油,待油沸腾后,放入黄鱼。
4.鱼的一面煎成金黄色的时候,翻至另一面煎炸,直至两面煎成金黄色的时候捞出。
5.热锅放油,待油沸腾后,放入葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒
6.煸炒出香味后放入煎好的鱼。
7.碗里放入醋,料酒,酱油,一起调制。调制好的汤汁备用。
8.锅里放入开水,待水烧开后锅里加入盐、糖、胡椒粉调味。
9.将调好的汤汁倒在鱼身上。
10.盖上锅盖,煮之分钟后揭开锅盖,接着用大火收汁即可出锅享用。

红烧牛肉
配料:牛肉,八角,香叶,草果,桂皮,豆瓣酱,葱,姜,大蒜,糖,料酒,生抽,花椒,盐,五香粉。
做法
1.牛肉洗净后切成小块备用
2.碗里放入牛肉,加入料酒,腌制。
3.热锅放油,待油沸腾后放入葱、姜、蒜炒香,再放入牛肉块。
4.锅里放入豆辨酱炒出香味
5.加入糖、料酒、五香粉、桂皮翻炒均匀,
6.锅里加水,盖上锅盖煮20分钟左右,揭开锅盖,大火收汁即可享用。

香菇炒竹笋
配料:芦笋、香菇、辣椒、姜、蒜末、盐、生抽
做法:
1、将芦笋切段,香菇切片,辣椒切丝备用。
2、将切好的芦笋放入热水中浸泡一会儿后捞出再放入凉水中浸泡。
3、锅里放油,待油沸腾后放入芦笋、姜、蒜末炒香。
4、锅里再放入香菇片和辣椒翻炒。
5、锅里加点水,再加入盐,生抽,大火收汁,炒熟后就可以出锅享用。

肉末茄子
配料:紫长茄子数根,肉馅适量,蒜薹数根,油少许,盐适量,酱油少许,大蒜,葱花
做法:
1. 蒜苔切段备用,茄子切成长条状,然后放入水中浸泡10分钟左右。
2. 炒锅放油,油热后,将茄子放入锅中翻炒,加入盐接着翻炒。炒一会儿后装盘备用。
3.翻炒一会儿后,将蒜苔倒入锅中,炒熟后装盘备用。
4. 炒锅放油,然后将肉馅倒入锅中翻炒,锅里加入酱油,葱蒜末。
5. 将茄条蒜苔倒入锅中,翻炒均匀,可酌量加盐。炒熟后既可以出锅享用。
豆腐香菇汤

食材:嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、鸡粉1勺
做法:
1、香菇洗净切小块,胡萝卜切丝,香葱切段;
2、热锅烧油爆香葱白,加入适量的水,放入香菇;
3、加入豆腐和胡萝卜丝烧开;
4、调点盐,淋水淀粉勾成薄芡,加点鸡粉调味;
5、最后撒香葱出锅。

芹菜炒香干
食材
芹菜3颗、香干3块、猪肉、大葱、姜、大蒜、精盐适量、蚝油、一品鲜酱油、白糖。
做法
1.猪肉切成丝,放入盐,酱油,蛋清,干淀粉用手抓拌均匀,再加入油防粘。
2.大葱切成葱花,蒜切成蒜末。
3.香干切成条状,芹菜切成段。
4.热锅放油,待油沸腾后放入葱姜末,炒出香味。
5.锅内放入酱油,然后放入芹菜,大火炒香,接着放入香干继续翻炒。
6.锅里放入盐,蚝油,糖,再放入少许清水
7.芹菜炒成翠绿色,然后加蒜末炒匀。再翻炒一会儿就可以出锅食用。

宫保豆腐
配料:
豆腐, 花生,油, 盐, 生姜, 生抽, 料酒,香醋,白糖,香油, 花椒, 豆瓣酱,淀粉
做法
1.花生用油炸,炸熟后去皮,凉一会儿,生姜切末。
2.碗里放入生抽,料酒,醋,香油,盐,白糖,清水,调成汤汁备用。
3.豆腐切丁备用。
4.锅里放油,待油沸腾后,倒入豆腐丁煎炸。
5.豆腐炸至金黄捞出备用。
6.锅里留油,放入花椒,炒香后,捞出花椒。
7.锅里放入豆瓣酱,炒出红油。
8.倒入姜末,调好的汤汁,再倒入油炸豆腐丁炒匀,
9.最后倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可享用



际遇之神

奖励

为练葵花宝典,忍辱负重,最终获得5DB

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DB+16 2020-08-02

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

DB+30 2020-08-01

精品文章

辰默。

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举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-08-02 0
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皮皮虾-社会

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等级: 元帅
广交朋友,客气之道

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