玉米是日常生活中非常常见的粗粮。它包含许多有益成分，例如维生素，纤维素和矿物质。它是世界公认的健康食品之一。有许多种煮嫩玉米的方法，水煮，炸，炖，烤和榨汁都很受欢迎。那么，吃玉米有什么好处呢？

缓解便秘。对于便秘的人，应多吃玉米以缓解便秘和大便通畅。现代人食用的主食太细，也会对身体产生不良影响。如果可以混合食用，这将给身体带来更多好处，并且胃会更健康。

降低胆固醇。玉米富含油酸和亚油酸，尤其是高含量的亚油酸，并且不含胆固醇。它们与玉米胚芽中的维生素E协同作用，以溶解血液中的胆固醇并防止其沉积在血管壁上，从而降低血清胆固醇。

预防心血管疾病。玉米中的亚油酸含量高达60％。这种物质可以促进细胞分裂，并与维生素E一起降低血液胆固醇，因此可以保护血管，预防冠心病，动脉粥样硬化等。但是，许多人并不知道玉米的这种好处。

它具有健脾胃的作用。玉米在北部是粗粮，在南部是饲料。但是从医学和食品同源性的角度来看，玉米在性质和味道上都是甜而扁平的。它属于胃和膀胱的子午线。