喜欢吃千层饼不会做?教你这样做,做出来的饼层次丰富

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[吃喝玩乐]喜欢吃千层饼不会做?教你这样做,做出来的饼层次丰富

楼层直达
花开那年丶

ZxID:20774595

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-12 0



今天跟您介绍一个非常简单的方法做千层饼,肉香四溢,做一块儿当早餐,再配碗稀饭,营养又美味。
我做的这道千层饼不需要发面,也不需要一直揉面。
用料:
面粉,猪肉糜,大葱,老抽,盐,十三香,花椒面,料酒。

做法:
在面粉中加入小半勺盐拌匀,再加适量的清水,搅拌至无干面粉状态。

用手揉成面团,可以将面团调得湿润一点,盖上保鲜膜醒面。


醒面的空隙儿,我们调下肉馅儿,先把大葱切成末儿,倒入肉糜中,加料酒、老抽、十三香、花椒面和盐,搅拌均匀。

在案板上先撒上一层干面粉,面团醒好后取出,再撒上一层干面粉,用擀面杖擀成薄皮。


用刀给面皮切开一个口子,把面皮抹上调好味儿的肉糜,留四分之一的部位不要涂肉馅儿。


待肉馅儿均匀涂好以后,将没有放肉馅儿的面皮折过来,每对折一次按紧边缘,最后把馅儿完全包好。



用擀面杖将面皮擀薄,放入锅内煎,倒入适量的油,一面煎定型以后,再给它翻面,煎另外一面。(我做的这个面皮大了点,所以去掉了多余部分,大家在做面皮的时候,不要把饼做得比锅口径大,小一点没有关系。)




等饼煎至两面金黄即可取出,切成小块儿食用。




小贴士:
折得层次越多,最后的成品层次就越丰富



本帖de评分: 1 条评分 DB +16
DB+16 2020-08-13

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

言和

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等级: 版主

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-08-12 0
千层饼                        好吃又实惠

际遇之神

惩罚

发帖后一心想要帖子火起来,付DB6给大大走后门

辰默。

ZxID:19407189


举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-08-13 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
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