广东家庭版叉烧,色泽十分诱人,带着酱香,食欲大增!

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[吃喝玩乐]广东家庭版叉烧,色泽十分诱人,带着酱香,食欲大增!

楼层直达
花开那年丶

ZxID:20774595

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-08-25 0


现在的猪肉太贵,
外面卖的叉烧可贵了!
还不如自己做做看,味道还可以噢~
这道广东特色家庭叉烧,精选肥瘦适中腩肉加入秘制腌料,看着色泽十分诱人的叉烧,那种香阿,带着酱香,食欲大增。
叉烧很多人喜欢吃,如酒店大厨那样做出,不过在家里做确实麻烦。在这里教大家一道做叉烧方法,希望能让你们喜欢。

1、关键是选原料:购买肥瘦适中的五花腩肉。
2、调料腌制腩肉:在盆里倒入1勺酱油,柱候酱半勺,海鲜酱半勺,花生酱半勺,南乳2件(用手抓碎)白糖1勺,料酒1勺,一起搅拌均匀。

3、放入五花肉腩肉,再次拌匀,放在冰箱里腌制2小时。


4、大火烧锅热,即记得一定要猛火阴油(冷油),然后放入洋葱,爆香。

5、然后倒入腌制好五花肉,来回翻炒并碌熟加入1碗清水。

6、水沸后,调慢火加盖焗10钟,开盖把锅里汁铲起,继续爆香,中火收汁5分钟,取出待用。


7、把叉烧切成片,摆在碟上,淋上先前铲出原汁,才好吃更加有香味。

附上食材清单:
主料:去皮五花腩肉500克
调料:酱油1勺,葱20克,姜末20克,料酒半勺
辅料:柱候酱1匙,海鲜酱1匙,花生酱1匙,蒜末20克,南乳2块,白糖30克。






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DB+16 2020-08-26

(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!

青空

ZxID:19170623

等级: 督察
配偶: Null.
站务/记者团/我爱我宠

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-08-26 0
(๑·́ ₃ ·̀๑) 『娱乐时尚星座』欢迎你!
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