做面包还是要自己做，干净卫生无添加，喧软好吃，越嚼越香，尤其加了这个，更是美味。

我家喜欢吃粗粮面包，人到中年，健康放到了第一位，这款面包我家常做，每周都会做几次，不管是作为早餐还是家餐都是很棒的。烘焙中，其实面包不难做，想要做的柔软好吃，揉面是很重要的一步，只要面团揉的好，面包就很好吃。

材料：黑面粉300克，牛奶170克，鸡蛋1个，盐2克，白糖10克，黄油15克，香肠少许。
做法：

1，我一般做面包，会用面包机来和面，先把面包机里加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，然后加入黑面粉，酵母粉，一起揉匀，这个黑面粉是老妈给我的，里面有少许的麦皮，和全麦的面粉有些类似，有些发黑，营养也更好一些。

2，然后加入黄油，再揉出手套膜。

3，拿出面团，盖上保鲜膜静置发酵成蜂窝状。

4，把面团充分的揉匀，肉肠备用。

5，把牛肉肠用刀切成小丁备用。

6，面团分成小剂子，用擀面杖擀成长舌状卷起。

7，再擀开成长条，放上牛肉肠粒。

8，卷起来，放到烤盘上，静置进行二次发酵。

9，发酵到两倍哒的时候，刷上蛋液。

10，烤箱200度预热，把面包放入，改成180度上下火烤25分钟，上色成金黄色拿出，好吃又喧软，早上配上一杯牛奶，早餐就搞定。

峰儿话语：
1，面包要进行二次发酵，才会更柔软。
2，和面团的时候，液体的加入，最好留上一些，最后再适量加入，防止面粉的吸水性不同，使得面团过硬或者过软。
3，烤箱品牌不同，温度也会略有不同，可根据自家的烤箱温度进行调整。
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