五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

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[吃喝玩乐]五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃

楼层直达
花开那年丶

ZxID:20774595

等级: 版主
๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-11-09 0



五花肉这样做太香了,做法简单,不油不腻还解馋,比红烧肉还好吃
最近一段时间猪肉的价格飞涨,在我们这个小县城,一斤五花肉都需要30多块钱一斤,由于太贵舍不得,所以这一段时间家里吃猪肉的数量明显减少了。这不听着同事说是猪肉便宜了,所以我就寻思着去买点猪肉,给家人好好解解馋,谁想到,一去买肉,老板说根本没有便宜,还是30多一斤,所以就忍痛买了2斤。

【土豆烧五花肉】

步骤一:五花肉冲洗干净切成块,土豆去皮洗干净切成块。
步骤二:葱洗干净切成段,姜去皮切片,干辣椒切成小段。

步骤三:锅内添冷水,大火烧开,倒入适量料酒,放入五花肉焯水。
步骤四:直到五花肉煮出浮沫,捞出五花肉冲洗干净控水备用。

步骤五:起锅热油,油熟后放入葱段、姜片、干辣椒、八角,煸炒出香味。
步骤六:然后倒入五花肉,一直翻炒出肉油,倒入适量酱油,炒匀上色。

步骤七:然后倒入适量热水,大火烧开,换成中小火慢炖30分钟。
步骤八:然后倒入土豆,继续慢炖15分钟,撒入适量食盐,继续慢炖5-10分钟,即可盛出食用。

小贴士:
1、五花肉进行焯水,不仅可以起到固定定型的作用,还能煮出五花肉中的脏东西和血水,变得更加干净,这样吃起来就没有肉腥味了。
2、五花肉炖的时间有点久,所以千万不要把五花肉切太小,大约1厘米就可以了,这样炖出来的五花肉会更加香嫩。
3、这道菜在做的过程中,一定要最后临出锅的时候放食盐,如果提前放食盐的话,会导致五花肉和土豆所含的营养流失。
大家好!我是美食原创作者,欢迎大家关注收藏点赞,每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力,谢谢大家!本文原创,如有抄袭必将追究到底



本帖de评分: 1 条评分 DB +16
DB+16 2020-11-10

优秀文章

淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 地板   发表于: 2020-11-10 0
优秀文章
淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-11-10 0
比红烧肉还好吃
-总有一天我会变得特别特别优秀
-宝贝
-肯定不是为了你
-而是因为你
-拜你所赐
游戏姬

ZxID:2552

等级: 贵宾
唯愿你常开心 常欣喜。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-11-10 0
感觉这样做好麻烦的,不过我喜欢吃,我都是先熬糖色然后下切好的土豆五花肉姜片酱油盐巴味精干辣椒蒜头然后在加适量的水盖上锅盖焖到收汁就可以出锅吃了
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