这菜北方很少见,南方人尤其爱,搭配腊肉一起炒,清甜细嫩又爽口

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[吃喝玩乐]这菜北方很少见,南方人尤其爱,搭配腊肉一起炒,清甜细嫩又爽口

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-11-26 0




5 21:35

这菜北方很少见,南方人尤其爱,搭配腊肉一起炒,清甜细嫩又爽口,今天小面姨给大家分享一道儿菜炒腊肉的美食,这是一道美味又下饭的家常菜,不但经济实惠,而且特别美味,很适合最近这个节气吃。最近天气越来越冷,北方很多地区已经连续下了好几天的雪,大雪天气,多吃一些营养价值高的绿色食材对身体健康特别有帮助。这道美味是以儿菜和腊肉为主,既有绿色蔬菜的清淡味道,又有腊肉的醇香,两者搭配一起做家常美食,不管是吃米饭还是吃馒头稀饭,都是非常的下饭。这道菜每年这个时候我会隔三差五做给家里人吃,每次做一盘,不够家人吃。

这菜一上市,我家连着吃3天,和腊肉搭配是绝佳,清甜细嫩不油腻,儿菜学名“抱子芥”,是四川家家户户餐桌上的常见菜,含有丰富的膳食纤维,肉质细腻,鲜嫩清香,味道微苦,这菜的叶酸成分要比一般的蔬菜高一些,经常食用有助于消化食物,增强胃功能,怀孕的准妈妈们一定要多吃它。北方很多人也很喜欢它口感,这个季节的儿菜,太鲜嫩了,买了一2斤,回家将儿菜和腊肉搭配一下,快手易做,营养下饭菜,清淡又不会寡味。腊肉是冬季做好的养生肉,既不油腻,而且美味,把他和儿菜搭配一起炒,吃着特别爽口。现在我把这道美味的做法推荐给大家,喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

【儿菜炒腊肉】
食材:儿菜1盘、腊肉1块、葱1段、姜一块、蒜2粒、干辣椒3根、少许盐、胡椒粉和鸡精。
做法:
1、儿菜,腊肉,葱,姜,蒜准备好。

2、儿菜泡盐水中浸泡10分钟,清水冲洗干净,切成薄片装盘备用。

3、腊肉冲洗一下切成薄片,干辣椒切成段,葱切葱花,蒜粒切片。

4、锅里不用放油, 放腊肉煸透明出油,加入蒜片,辣椒葱花。

5、开中火不停的翻炒出香味。

6、加入儿菜片,翻炒片刻,加入少许盐和胡椒粉,加入少许清水,盖上锅盖焖煮。

7、焖煮5分钟,儿菜变软,放入少量鸡精,翻匀起锅装盘。

8、家常快手菜,鲜香营养,简单又下饭,家人吃不够,越吃越爱吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~



本帖de评分: 1 条评分 DB +16
DB+16 2020-11-26

优秀文章

淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-11-26 0
优秀文章
淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-11-26 0
清甜细嫩又爽口
-总有一天我会变得特别特别优秀
-宝贝
-肯定不是为了你
-而是因为你
-拜你所赐
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