蒸肉丸子时,万万不可直接上锅蒸!少加这1样,难怪丸子容易散

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[吃喝玩乐]蒸肉丸子时,万万不可直接上锅蒸!少加这1样,难怪丸子容易散

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-05 0

蒸肉丸子时,万万不可直接上锅蒸!少加这1样,难怪丸子容易散
肉丸子是很多人都喜欢吃的一道美食,但很多家里面只有在快过年的时候才会做,没做过的人觉得,只需要将猪肉剁成肉泥,再搓成丸子,裹上一层糯米就可以了,虽然说大概的步骤就是这个样子的,但是如果不注意一些细节,那做出来的肉丸子就不好吃,容易散,很多人就会问,那究竟要怎样才能蒸出好吃的肉丸子呢?今天小编就给大家分享一下蒸肉丸子时,万万不可直接上锅蒸!少加这1样,难怪丸子容易散。

附上肉丸子的制作方法
【准备食材】:猪肉、食盐、淀粉、糯米、胡椒粉、鸡蛋、料酒。
【制作步骤】:
首先我们将准备好的糯米用清水稍微淘洗一下,不要太过用力的去淘洗,这样就将糯米表面的营养物质给清洗掉了,然后把糯米浸泡2个小时以上,将其浸泡至软化,把猪肉清洗干净,在剁成肉泥,接着放到一个干净的碗中,加入适量的鸡精、食盐、淀粉、胡椒粉、鸡蛋、料酒,用筷子将其搅拌均匀,腌制10分钟的时间。

接着将腌制好的肉泥利用虎口制作成丸子,等到所有的肉馅都制作完后,将浸泡好的糯米沥干水分,把丸子放到糯米种滚一圈,让丸子的表面都均匀的裹上一层糯米,接着就将做好的丸子放到一个大一点的盆中。

最后在锅中加入适量的清水,先大火烧开,再把丸子放到蒸锅中,用大火将其蒸熟,蒸好的丸子不要急着揭开锅盖,先用余温焖煮5分钟,再将其揭开,这样肉丸子就制作完成了,你学会了吗?

【小贴士】:
1、我们在制作肉丸子的时候,要多加淀粉这一味,否则丸子容易散,口感差。
本帖de评分: 1 条评分 DB +16
DB+16 2020-12-06

优秀文章

淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-12-06 0
优秀文章
淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-12-06 0
难怪丸子容易散
-总有一天我会变得特别特别优秀
-宝贝
-肯定不是为了你
-而是因为你
-拜你所赐
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