提到土豆，相信大家并不陌生，这是一种非常家常的蔬菜，哪怕是天天吃也不会觉得腻，不仅口感好吃起来软糯，而且土豆的营养价值也非常高，富含丰富的淀粉以及蛋白质，经常食用土豆，能够起到健脾，利尿，保健的作用，更重要的是，土豆的价格十分便宜，只需很少的钱就可以买到一大袋，因此它的受欢迎程度非常高，带有土豆的美食也非常多，随便一说就可以说出很多种，酸辣土豆丝，狼牙土豆等。

土豆是一种碱性食物，被人体吸收以后，可以中和掉体内代谢产生的酸性物质，从而起到美容养颜的作用。而鸡肉则是生活中最常见的肉类之一，吃起来口感鲜嫩，口味独特，相比于猪肉等其他肉类，价格也并不昂贵。而且它的蛋白质含量高，适当的吃些鸡肉，可以起到补虚，健脾，活血，通络的作用。大多数人会选择将鸡肉做成炖鸡，炒鸡等，不同的做法做出来的鸡肉，口感也是不同的，那么将土豆与鸡肉搭配在一起，会产生什么“火花”呢？一起来看一下吧。

干煎土豆鸡丁
食材：鸡胸肉一块，鸡蛋一个，土豆一个，葱花适量，盐，糖，生抽，淀粉，料酒，老抽，孜然粉。
做法：
一、首先将准备好的新鲜鸡胸肉切成丁放在碗中，在碗中中加入一个蛋清，一勺生抽，一勺料酒，拌匀后放入一小勺盐和一小勺糖，最后放入一大勺淀粉，抓匀后腌制起来，腌制时间在十五分钟左右。
二、将土豆去皮后切成丁，土豆丁的大小比鸡丁略小一些，放入冷水中，洗去表面附着的淀粉。

三、在平底锅中放油，烧热以后，放入土豆，用中小火干煎，把四周煎至焦黄后，推到一边，并放入鸡丁，不断翻炒至变色，再与刚刚煎过的土豆混合，拌匀以后继续煎制，紧接着淋入少量的老抽，以及一小勺盐，一小勺糖，一勺孜然粉，翻炒过后撒点葱花即可出锅食用。

小贴士：
鸡肉搭配土豆制成的美食，吃起来口味较为清淡，做法也很简单便捷，不需要花许多时间去准备材料，是一道非常美味的家常菜。而且土豆暖胃暖身，鸡肉补精益髓，二者搭配在一起，补上加补，香中带香，是一种好处多多的美食。如果你喜欢吃土豆或者鸡肉，并且吃腻了它们原来的做法，也可以试一下这种烹饪技巧，保证不会让自己失望的