6道美味家常菜,荤素都有,营养又好吃,第6道更简单

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[吃喝玩乐]6道美味家常菜,荤素都有,营养又好吃,第6道更简单

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-17 0

小米虾丸
材料:虾肉泥100克、猪肉末250克、小米200克、蟹子、鸡蛋清、盐、胡椒粉、鸡精、味精、湿淀粉各适量
做法:
1、把虾肉泥和猪肉末纳盆,拌和均匀后,再分别加入鸡蛋清、清水、盐、胡椒粉和湿淀粉搅打成虾糁,随后挤成虾肉丸子,入沸水锅煮熟待用。
2、把小米熬成稀粥,加入盐、鸡精和味精调好味,出锅装在钵里并放入煮熟的虾丸,最后点缀上蟹子便好。
洋葱孜然牛肉
材料:洋葱1个、牛里脊肉300克、青椒1根、红椒1根、芝麻1勺、孜然粉1勺、香菜1根、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺
做法
1.洋葱切块,牛里脊逆纹切薄片,青椒、红椒分别切块
2.牛里脊薄片加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟
3.热锅冷油,放洋葱、青椒、红椒煸炒片刻
4.放牛肉片炒熟
5.倒入盐、孜然粉翻炒均匀
6.倒入熟芝麻,翻炒至熟芝麻略带焦香即可
沸腾虾
材料:基围虾、西芹、金针菇、 干辣椒、花椒、八角、料酒、白胡椒粉、香叶、盐、香醋、京葱、姜丝、蒜瓣、洋葱、熟白芝麻、香菜
做法:
1、基围虾去头去壳留虾尾,开背去虾线,加2勺料酒和1勺白胡椒粉、半勺盐,腌制20分钟备用。
2、根西芹切小段,少许金针菇去根掰开,1/4个洋葱去皮切丝,干辣椒去籽剪段,备用。
3、取一个深口锅,倒入小半锅油,烧热至220度,关火。
4、油锅中依次倒入蒜瓣、姜丝、京葱段、洋葱丝、干辣椒段、花椒、八角、香叶、西芹段、金针菇和腌好的基围虾,最后倒入1勺醋烹香。
5、盛出后,撒上少许熟白芝麻和香菜碎,沸腾虾完成!
笋干巴骨肉
做法:
1.把巴骨肉和水发竹笋治净,分别在卤水锅里卤熟后,捞出来切成片。
2.净锅里放菜油烧热,先下姜末、蒜末、小米椒节和香辣酱炒香,在倒入巴骨肉片和笋片炒至干香后,加放蒜苗段、盐、味精和孜然粉炒匀,起锅装盘即成。
泡椒钵钵鸭
做法:
1.把老鸭宰杀治净后,斩成块并冲去血水,下入加有姜片和葱节的油锅里爆炒至油亮,起锅待用。
2.锅入菜籽油烧热,放入自制青泡椒酱、姜米和蒜米炒香,然后掺入适量的鲜汤,下入鸭块和治净的芋儿块,开小火煨制。待鸭肉软熟时,调入鸡精、味精、鸡粉和辣鲜露。起锅装盘后,浇上用油炝香的青花椒,即可。
自制青泡椒酱
往锅里倒入菜油烧热,放入泡姜末、大蒜、青泡椒碎、香料碎,炒香便得到。
自制煎饼果子
材料:面粉100克,紫米粉20克,绿豆粉15克,玉米粉20克,辅料馄饨皮6片,鸡蛋3个,黄豆酱1勺,花生酱1勺,香葱少许,火腿肠2根,五香粉。
做法
1、将四种面混合均匀,再加入一点五香粉和适量水搅拌均匀至无面粉颗粒,静置5分钟。
2、豆瓣酱加入花生酱拌匀备用,香葱切碎,香肠切成小段。
3、锅内加适量油烧至微热放入馄饨皮,面皮很薄非常容易熟,炸至两面金黄即可捞出控油。
4、电饼铛预热,滴入少许油抹匀,舀一勺面糊倒入饼铛,用刮子迅速摊平,磕入一个鸡蛋,用刮子迅速刮平。
5、再翻面涂上酱,撒上香葱、放上香肠,摆上薄脆最后卷起就可以食用了。
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DB+16 2020-12-18

优秀文章

淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2020-12-18 0
优秀文章
淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2020-12-18 0
营养又好吃,第6道更简单
-总有一天我会变得特别特别优秀
-宝贝
-肯定不是为了你
-而是因为你
-拜你所赐
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