豆腐的花样吃法大全,你肯定没尝过,简单一做比肉都好吃

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[吃喝玩乐]豆腐的花样吃法大全,你肯定没尝过,简单一做比肉都好吃

楼层直达
花开那年丶

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๓ 校园青春欢迎你๓

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2020-12-31 0

美味的食物我们称之为美食,贵的有山珍海味,便宜的有路边摊小吃,它不分贵贱。现在的生活条件好了,人们追求的也就不一样了,在食物方面的要求也越来越多了,不仅要求味道美,其色、香都应该符合美的要求
肉馅酿豆腐的做法

1.将豆腐从中间切开,切成麻将大小的块;用小勺从中间挖一个洞,不要挖透,放入盘中备用。
2.葱、姜、香菜、红椒切沫备用。
3.将肉馅放入碗中,加入盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜沫,拌均上劲;然后放入香油、淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
4.将豆腐抹少许淀粉;把腌好的肉馅放在每块豆腐挖好的小洞上。
5.蒸锅倒入水大火烧开后,放入豆腐盖盖儿蒸15分钟出锅。
6.热锅下油,放入葱、姜、清水、盐、鸡粉、胡椒粉大火烧开。
7.然后用水淀粉勾芡,淋在蒸好的豆腐上。
8.撒上香菜、红椒沫即可。
酿豆腐的做法

1.准备好食材
2.做酿豆腐要用结实点的豆腐,把豆腐切成一指厚的长方块
3.用勺子在豆腐中间挖个小坑儿歌
4.香菇切碎
5.虾子去壳挑出虾线剁碎
6.猪肉剁成肉末
7.香菇、肉末、虾末放入碗加姜末、葱再加料酒、盐、香油、白胡椒粉等搅拌均匀
8.馅儿调好后,填回到之前挖好的豆腐坑里,用手轻微压一下,确保坑儿里的缝都被填实了
9.然后用干淀粉 在豆腐表面拍上薄薄的一层
10.锅里倒油烧热将豆腐下锅煎,先把有馅儿的一面朝下慢火煎
11.煎2分钟左右翻一个起来看下,如果已经略微焦黄就可以翻面了
12.提前调料汁:生抽、蚝油、白糖、盐适量的骨头汤或清水调匀备用
13.豆腐两面煎好后,把调好的料汁倒入锅中,盖上盖子焖煮1一2分钟收汁至汤汁浓稠就可以出锅装盘撒上葱花即可
鸡刨豆腐的做法

1.将豆腐放入碗中用手抓碎,备用
2.将葱、姜、蒜、尖椒、红椒切沫,备用。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。
3.锅中倒入油,大火烧至六七成热,把鸡蛋炒散盛出备用。
4.锅中倒入少许油,将葱姜蒜爆香,加入豆腐、尖椒、红椒、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、料酒炒熟。
5.加入鸡蛋,大火炒匀,淋入香油,即可出锅。
6.一道美味的鸡刨豆腐就做好了。
鱼香豆腐的做法

1.准备材料,水豆腐两块,瘦肉五十克。
2.豆腐用温水泡后切块放入盘中。
3.肉切成末,葱姜蒜切末,剁椒和豆瓣酱各一勺。
4.锅里热油,放入肉末炒熟。
5.放入葱姜蒜末。
6.放入剁椒。
7.放入豆瓣酱,倒一小碗清水,加适量生抽,鸡精调味,最后用水淀粉勾芡。
8.将汤汁淋在豆腐上。
9.豆腐放入蒸锅,蒸五分钟。
10.撒上葱花。
肉末盖浇豆腐的做法

1.猪肉剁成肉糜,葱、姜剁成碎末。
2.豆腐切成适量大小的片状摆放盘中。
3.准备好李锦记旧庄蚝油。
4.小碗中放入适量盐、半勺糖、一勺李锦记旧庄蚝油和一勺李锦记红烧汁,搅拌均匀备用。
5.锅中烧开水,放入豆腐蒸2-3分钟。
6.另起锅放适量油爆香葱、姜末。
7.放入猪肉糜翻炒至发白断生。
8.倒入调好的酱汁翻炒均匀。
9.加半碗清水倒入锅中,小火煮几分钟至食材入味。
10.玉米淀粉加入适量清水,调成水淀粉淋入锅中。
11.小火煮两三分钟至汤汁粘稠,撒葱花关火即可。
12.把炒好的肉末酱汁浇倒在豆腐上,一道美味的肉末盖浇豆腐就做好了。
油菜豆腐的做法

1.油菜先择干净后洗干净,控干水份待用。
2.豆腐用水冲洗一下,切半块豆腐切成很小的块。
3.锅中多倒些油烧热放入豆腐,将豆腐炸至金黄色。
4.炸好的豆腐捞入盘中
5.准备好调料葱切花、姜切丝、先将蒜切些片在把蒜剁碎些,青红椒切成小丁。
6.另起锅倒油烧热将葱花、姜丝、蒜片和适量的花椒粉放入锅中炒出香味。
7.把油菜放进去加适量的盐和鸡精,大火翻炒入味。
8.炒好的油菜先盛入盘中,炒出来的菜汁留着。
9.油菜帮朝上摆在盘中
10.锅中在倒入适量的油烧热,加蒜末炒出蒜香味。
11.把炸好的豆腐和青红椒丁放入锅中,加适量的蚝油翻炒一下。
12.把炒油菜炒出来的汁倒入锅中,加少许水淀粉勾芡即可。
13.盛在摆好油菜盘子中间,一盘漂亮又美味的油菜豆腐可以吃了。
脆皮豆腐的做法

1.豆腐切长条
2.生粉中加入适量的盐、胡椒粉、糖、水调成面浆~
3.锅热加油
4.把豆腐条放入面浆中,裹上一层
5.把薯片压碎,放入卷一圈
6.放入油锅炸至金黄色~
7.出锅~放点酱,放点辣椒圈点缀一下~超好吃~
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DB+16 2021-01-01

优秀文章

淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2021-01-01 0
优秀文章
淦天雷

ZxID:40071

等级: 元老
猴岛会一直在
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2021-01-01 0
简单一做比肉都好吃

际遇之神

奖励

买酱油,打开瓶盖,发现再来一瓶,得5DB

-总有一天我会变得特别特别优秀
-宝贝
-肯定不是为了你
-而是因为你
-拜你所赐
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