雪山盖顶是我们家乡的一道菜
就是把熟透了的西红柿用热水烫一下
之后去掉皮，再用刀切碎了
装在盘子里，上边均匀的撒上一层白糖。
这道菜很受人欢迎，老少皆宜。
小的时候我们也很喜欢吃
西红柿是自己家里边种的又沙又甜
特别那种黄色的西红柿生嚼着吃不放糖也是甜的
只是红的收成多，黄的量比较少
一开始种的是露地的，后来铺上了地膜口感就更好了
那个时候就纳闷母亲为什么撒白糖的时候把量控制的那么严
总是希望母亲可以在西红柿上多撒一点白糖
现在还是很喜欢吃雪山盖顶这道菜
现在轮到我来控制白糖的量了
确实那个时候不懂得，只想让菜甜
却不知道甜的厉害也有坏处
现在早已不敢吃那些高糖食物了
