个人觉得野菜也算得上是珍馐！
清爽口感，营养丰厚，当然，也有一种新鲜感！
只是一般的小餐馆里野草反而看不到，所以只能在比较有档次的酒店或餐厅中感受被大多数人遗忘的那份美味！
在我吃过的野菜里，最喜欢的还是荠菜，和芦蒿。
不知道大家有吃过野菜的没有？

荠菜，路边很常见的野菜，靠近花蕊的部分，叶子形状很像一颗小桃心，一般好像都会用荠菜和肉馅或其他馅拌在一起食用，除此之外，我还记得见过一些老人在端午节的时候，采来荠菜，去根洗净，然后和鸡蛋一起在水里煮沸后吃。也有将荠菜扎成一小捆的，挂在门楣上，据说可以避邪...


芦蒿，是南方冬天时候吃的比较多的青菜之一，和北方的蒿子杆有点相像，不过比蒿子杆略粗，颜色也略深，口感清脆，一般都会和腊肉，香干（熏干）一起烹炒。我今天才知道原来芦蒿是野菜来的，笑！
不多说了，上菜图，芦蒿炒牛柳！