煎鱼时应注意的三个问题

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[娱乐八卦]煎鱼时应注意的三个问题

楼层直达
q464943088

ZxID:8356508

等级: 禁止发言

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-09-16 0
煎鱼时应注意的三个问题
1)煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油。
  待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅。
  如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上。
  (2)将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面。
  这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅。
  (3)将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎。这样煎出的鱼也不会粘锅。

静静de期待

ZxID:5716557

等级: 元老
sile

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-09-18 0
方法不错 参照参照
lumm130

ZxID:8839265

等级: 列兵
你哭 全世界只有你一个人哭
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-09-18 0
楼主说的方法不错啊,可是昨天的尝试却没有成功,总感觉很难做,不好把握!当然出来的效果也就不用说了,可能是我的方法有问题,继续尝试!
你哭 全世界只有你一个人哭
q464943088

ZxID:8356508

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-09-17 0
sf
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