冬季最让人疯狂的美食——孜然羊肉

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冬季最让人疯狂的美食——孜然羊肉

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手游区

ZxID：4025017

等级: 元帅
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-11-23 0

冬季让人疯狂的的一道佳肴
　　今年的冬天来的比往年早，全国各地降温降雪，物价随之上涨，令人却步。即便是这样，市场里有一种应节食物，却不会因涨价而滞销，那就是羊肉。我们家嗜食羊肉，一进入十月下旬，羊肉便以一周二至三次的高频率出现在饭桌上，菜式也在不断地创新和变换中。孜然羊肉是新疆菜，孜然为重要调味品，气味芳香而浓烈，与羊肉一同烹调，理气开胃、驱风止痛、温补气血，不失为冬季的一道佳肴。湖水/文并图

　　材料：羊腿肉500克、大葱1根、孜然1汤匙、香菜2根、红椒1根、姜丝适量



食材：羊腿肉、大葱、红椒
　　做法：

　　1、将羊腿肉洗净控干，切成丁。放入盘中，倒入生抽搅拌均匀后腌制15分钟；

　　2、大葱斜切成段。红椒去籽后洗净，切片。

　　3、将锅烧热，倒入油，待油7成热后，放入姜丝爆香，倒腌好的羊肉丁，用大火煸炒至羊肉表皮变得有些焦黄，盛出备用。

　　4、将锅洗清洗干净，烧干锅里的水分。锅里不放油，直接倒入孜然，用小火煸炒出香味后，放入羊肉，盐和糖。

　　5翻炒几下，让孜然均匀的包裹在羊肉的外面。然后，改大火继续煸炒1分钟，最后放入红椒，葱段和香菜即可。


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您好：非常高兴能查看到 ..
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猴岛客服008

ZxID：9137763

等级: 少尉
A生问：活着是为什么？     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-11-23 0
谢谢分享
此ID 不是本人
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