营养学家开出的4套春节菜单

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[娱乐八卦]营养学家开出的4套春节菜单

楼层直达
乖乖宝贝

ZxID:627817

等级: 新兵
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-28 0
营养学家开出的4套春节菜单 
春节吃什么?营养学专家为百姓开出一份吃得科学,又适应不同消费层次的春节系列菜单。

   


  一、大众菜单

  年三十晚:

  冷盆:糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮。

  热菜:葱烤河鲫鱼、蛋皮鱼卷、水煮牛肉、青椒炒豆芽、面筋炒塌菜。

  点心:三丝春卷。汤:酸菜肚皮汤。

  初一早:芝麻汤圆、牛奶、菜肉锅贴。

  初一中:

  冷盆:什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片。

  热菜:麻辣鱿鱼卷、奶油玉米烙、香芋排骨煲、奶汤西兰花、平菇炒青菜。

  点心:八宝饭。汤:乌骨鸡汤。

  初一晚:

  冷盆:五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹。

  热菜:砂锅鱼头、椒盐辣子鸡、三鲜锅巴、山药炒胡萝卜、蒜泥豆角。

  点心:炒年糕。汤:雪菜小黄鱼汤。



 
作者: 美丽的雾凇  2008-1-20 22:33   回复此发言   

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2 回复:【天天饮食】营养学家开出的4套春节菜单 
三、老年菜单(少油清淡软烂易消化、少骨刺、易咀嚼、少刺激性食物为原料组合而成)

  年三十晚:

  冷盆:陈皮牛肉、熏鲳鱼、蜜汁红枣、马兰头拌香干。

  热菜:腰果鸡丁、黄焖羊肉、拆烩鲢鱼头、蚝油生菜、腐衣白菜心。

  点心:鲜肉水饺。汤:翡翠银鱼羹。

  初一早:

  冰糖莲子汤、牛奶、菜肉蒸饺

  初一中:

  冷盆:白斩鸡块、卤口条、荠末银芽、糟毛豆。

  热菜:茶油芙蓉鸡片、酱爆腰花、局(加火旁)鲳鱼、海米花菜、冬菇菜心。

  点心:奶黄包。汤:山药肋排汤。

  初一晚:

  冷盆:醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜。

  热菜:脆皮虾仁、白烩蹄筋、红烧塘鲤鱼、生煸菠菜、油焖茄子。

  点心:香菇菜包。汤:鸡丝鱼茸羹。

四、预防心血管疾病菜单(适应于冠心病、高血脂、脑中风、动脉粥样硬化及体重超标的人群)

  年三十晚:

  冷盆:碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜。

  热菜:豆豉蒜泥扇贝、清蒸桂鱼、茄汁目鱼片、茶油豆苗、西芹百合。

  点心:南瓜饼。汤:豆腐鲫鱼汤

  初一早:

  红枣赤豆汤、牛奶、香菇菜包

  初一中:

  冷盆:芥末鸭掌、酱鸽、琥珀桃仁、醋拌莲花白。

  热菜:五彩虾仁、红烧栗子鸡、白烩海参、碧绿冬笋、干煸刀豆。

  点心:虾肉馄饨。汤:银耳桔羹。

  初一晚:

  冷盆:姜汁鸡块、醋拌海蜇头、蜜汁马蹄、炝酸菜。

  热菜:双菇炖鹌鹑、软烧中黄鱼、茶油爆鳝背、蒜泥生菜、香菜干丝。

  点心:马蹄糕。汤:酸菜鱼片汤。
云九

ZxID:16768

等级: 贵宾
配偶: 十三风

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-28 0
天!有几个家里能把这些做全了的。。。。

楼主不会是酒店的托儿吧?.......................
梅溪竹畔521

ZxID:277304

等级: 中将
弱水三千 只取一瓢

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-01-29 0
就是 都好难做啊
零╭落

ZxID:617252

等级: 列兵
BL真YYD贱,70的DZ整天追着40的小号杀,贱!
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-03 0
米有图么????
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