[轉帖]台灣傳統小吃文化 蚵仔煎的故事

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[话题讨论][轉帖]台灣傳統小吃文化 蚵仔煎的故事

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yoyo1121

ZxID:515503

等级: 大将

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-02-20 0
[轉帖]台灣傳統小吃文化 蚵仔煎的故事
[size=4]台灣有許多在地小吃的起源,最初都是早期先民生活困苦,在無法飽食下所發明的替代糧食,是一種貧苦生活的象徵,也是台灣傳統飲食文化的一個延展,根據民間口傳「蚵仔煎」就是在這樣的貧窮社會之下所發明的創意料理。

蚵仔煎它最早的名字叫「煎食追」,是台灣西部沿海地區一帶的人都熟悉的傳統點心,是以加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、豬肉、香菇等雜七雜八的食材所煎成的餅狀物。

關於它的起源,有一則有趣的故事,民間傳聞在西元1661年時,荷蘭軍隊占領台南,鄭成功從鹿耳門率兵攻入,意欲收復失土,鄭軍勢如破竹大敗荷軍,荷軍在一怒之下,把米糧全都藏匿起來。

後來鄭軍在缺糧之餘急中生智,索性就地取材將台灣特產蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成餅吃,想不到竟流傳後世,成了風靡全省的小吃,不過一般來說,較可信的說法則是蚵仔煎為福建及潮州小吃,之後隨著傳至台灣變為傳統台式小吃。[/size]
[ 此贴被yoyo1121在2008-02-28 22:35重新编辑 ]
dyx8705

ZxID:636400

等级: 列兵
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2008-02-21 0
好像吃哦,没吃过呢
蓝蓝的小白

ZxID:663219

等级: 少尉
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2008-02-21 0
以前吃过一次的..感觉还不错.蚵仔的口感不错的..软软嫰嫰的..外皮很酥
shsys0410

ZxID:201413

等级: 中尉
在命运的颠沛中,最容易看出一个人的气节。——莎士比亚
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-02-21 0
蚵仔煎!!偶吃过一次!味道还可以!!
 
kavakjl

ZxID:359234

等级: 少将
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-02-21 0
我没吃过呢
可乐009

ZxID:103896

等级: 上等兵
难道莪真的是个笨蛋?  ㈠直错过已经在身边的幸福。
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-02-21 0
不喜欢香菇,喜欢猪肉hoho!!!
  好書大家一起分享!!HOHO!!
三三夫君

ZxID:646303

等级: 准尉
吾妻,-->*橙三三.

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-02-21 0
改天自己做.弄给老婆吃!
三三夫君

ZxID:646303

等级: 准尉
吾妻,-->*橙三三.

举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-21 0
转角遇到爱的小吃!
这吻别似覆水

ZxID:256751

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-21 0
呵呵,繁体看着有点累

特别是字还小
yoyo1121

ZxID:515503

等级: 大将

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-02-20 0
偶其实只吃过一次,觉得还不错的说..................
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