大里神仙蟹

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[娱乐八卦]大里神仙蟹

 楼层直达
琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-10-01 0




大里神仙蟹


购买螃蟹时，一定要买活的。死蟹会造成食物中毒。吃蟹后忌吃柿子，中医认为蟹与柿子均属性寒，容易引起胃肠疾病。
准备时间：5分钟
制作时间：10分钟
原料采买：花蟹是海蟹的一种，背面有彩蓝色的斑纹，色泽艳丽，腹面纯白，每只体重约6两（300克）。花蟹一年四季都有，雄的花蟹在秋季较肥美，雌的则在冬季。花蟹以雄的为多数。芭蕉叶在大型菜场可以购得。
食材：花蟹2只，芭蕉叶1张。
调料：小米辣椒5只，迷迭香1茶匙，鱼腥草适量，香茅草1棵。
茶树油2茶匙，盐2茶匙。
做法：
1. 花蟹洗净，与调料拌匀，腌制片刻。
2. 芭蕉叶洗净，将1包入，放入烤箱烤制8分钟左右即可。
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　花蟹肉质爽而结实，味道鲜美，宜姜葱焗或清蒸。不足之处是蟹体內缺乏蟹膏及蟹黃。但蟹膏及蟹黃脂肪含量过高，胆固醇含量高，往往利口不利腹

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sex198715

ZxID：1613506

等级: 上将
我们都要好好的、不弃不离。
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-10-02 0
好吃吗...?
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-10-20 0
看起来好吃,吃起来麻烦啊
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