酸菜羊肉小揪面的做法

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[娱乐八卦]酸菜羊肉小揪面的做法

 楼层直达
‘寂寞雨天丶

ZxID：1803646

等级: 贵宾
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-11-20 0
1:先和面,面要和软点,和好备用
2切好要用的羊肉片,酸菜切丝,葱姜蒜,辣椒切好备用(看自己的喜好加西红柿)
3准备好调料粉,辣椒面,盐,味精
4做汤,锅里加油,待油热后,放入肉片,姜丝,炒直肉的血水干,然后加调料粉,和辣椒面,小炒两下,加入凉水,盖上锅盖,放小火,到锅开,开一会,放入酸菜和蒜,待到再次开锅,放入盐适量,加味精,放入葱和绿辣椒就可以出锅了.做好的汤放在一边备用.
5烧一锅水,在这个过程中,把和好的面杆开切条,等锅里的水开后,就开始揪面,等面熟后,捞出面片到汤锅里,和先前做好的汤,和匀,就可以出锅了

提示：揪面可是个技术噢 别小看不会揪就可能把面扯成面条，嘿嘿。。
寒冷的冬天来一碗，美味啊，比较合北方人的口味，不过好多南方人在我们这里貌似也很喜欢吃。
喝多的人都喜欢来一碗，貌似有解酒的作用。。



  

  

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琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-11-20 0
感觉很一般啊

楼主留言：

呵呵看起来的确一般，味道可是很赞的，不吃不知道一吃吓一跳...
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-11-20 0
如果不放羊肉就好了...

楼主留言：

你怕膻味，哈哈 羊肉可 做菜有做菜的羊肉，做臊子有做臊子的羊肉，没有羊肉这个面极度不好吃，宁夏的羊肉全国都是有名的，会做了就没味道了。 我们这就是羊肉美味，比如手抓羊肉，酸菜羊肉，羊羔肉，等等。。。。。羊肉做菜主要的，不说了口水流到键盘上了
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