在家轻松做西餐 -- 起司鸡胸的做法

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座在家轻松做西餐 -- 起司鸡胸的做法
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
6个回复

[娱乐八卦]在家轻松做西餐 -- 起司鸡胸的做法

楼层直达
诸神之神

ZxID:3255579

等级: 少将

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-01-11 0


材料:
鸡胸肉2片、艾曼特尔起司(Emmental Cheese)2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙(后附美式奶油玉米的做法)。
调料:
盐1/4小匙、白胡椒粉少许。



做法:
1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉;(为了使鸡胸肉薄一点,片好后可将鸡胸肉拍松,使其体积变大,肉质变薄)



2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。
3、鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中备用。



4、在包好的鸡胸肉上撒上盐,白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油,后放入无盐奶油,待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出,用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。



小提示:
这道菜还可搭配柠檬,增添风味的同时还能解油腻。
鸡胸肉可换成猪排,要选里脊肉,片开后再拍松,口感较好。
煎炸时别忘了放无盐奶油,这步很重要哦,奶油能为你的起司鸡胸增添不少香气。
艾曼特尔起司(Emmental Cheese)也可用一般起司代替。


太一。

ZxID:2593113

等级: 禁止发言
配偶: guotie55

举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-01-12 0
很好吃的樣子哦
两个人的舞会

ZxID:278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-01-12 0
天啊。。都是我爱吃的
、Smoking

ZxID:1821107

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-01-12 0
好东西~~~~~~
九日霓阳

ZxID:1137906

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-01-11 0
LZ对吃的比较偏好。
琳儿来也

ZxID:1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-01-11 0
不错.吃的好啊
妖風

ZxID:2163705

等级: 禁止发言

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-01-11 0
怎么又是吃的啊
« 返回列表
发帖 回复