假如说，您已经成功地减掉了几磅分量。不过，您总是觉得，要想真正减肥，就必须放弃某些食物。于是，您禁止自己吃巧克力；目不斜视地从散发出阵阵香气的面包房门口经过；一看到香肠铺就赶紧转弯。停下来吧！您现在要做的不是节食，而是要培养一种良好的、可以伴您一生的饮食习惯。在您的生活中，巧克力、糕点、烤香肠、生煎土豆丝不应被统统赶走。下面的练习会告诉您该如何对待这些食品。
味道练习
请您学会用全部感官去享受和品味那些被您认为会促发肥胖的食品。您越是这样做，这种食品对您的吸引力就越会下降。
您是不是一闻到汉堡包(或者生煎土豆丝，刚烤出来的比萨饼)的香味时，脑子里就会迸发出这种念头：太腻，太多的卡路里，别屈服，坚强点儿！这次，请您改变一下。别去想什么节食，别犹豫，请您去小吃部，闻一闻那儿的香味。请您要一只汉堡包，仔细看看它的制作过程。认真地留意一下它的外表，就好像您以后要精确地描述它一样。在咬第一口之前，您应该先仔细闻一闻它的气味，再试一试面包的弹性，然后，咬下一小口。仔细品味一下它的味道，问问您自己。是希望肉再咸一些，还是稍谈一些。描述一下吃汉堡包的感觉。您可以好好地享用它，就好像从来没有吃过这么好吃的东西或是以后再也没有机会品尝这种美味了。这个练习会让您明白，汉堡包(也可以是巧克力或者是其他美味)是不是真的那么好吃。它可以使您集中领会一下汉堡包的“迷人之处”。您喜欢它的什么呢?香味?口感?颜色?或者，您喜欢快餐店里的氛围——只要您认真地想一想就会知道了。您越是认真地品尝和回味，就越是会觉得其实汉堡包或巧克力的味道很平常。即使是最好的汉堡包、最诱人的巧克力也不过如此。这样一来，您就不会再觉得经过快餐店门口和推开巧克力是让人痛苦的事了。
请注意词语的选择。请您不要说“不碰脂肪”，而应该说“少碰脂肪”。不要说您“现在吃的巧克力少了”，而要说您“现在更喜欢水果”。请您尽可能地从积极的角度来看问题，来表达自己。这样，您就能够更加积极地去处理体重问题了。
练习：打开冷藏室
如果您逛街的时候在香肠铺留连了好半天，又美美地吃了一些生煎土豆丝，过了20分钟，又买了一个比萨饼，最后，还是没能抵挡住甜味千层饼的诱惑，那么，您犯了个错误：您并没吃真正引起您食欲的东西。生煎土豆丝，比萨饼和点心只是零食，不能较长时间地满足您的食欲。在您被面包房里飘出的香味引诱得垂涎欲滴之前，或是在快餐店的霓虹灯广告使您“意乱神迷”之前，您最好弄清楚，您究竟想吃什么。闭上眼睛，请您幻想自己打开了一间巨大的冷藏室，冷藏室贮存着您能想到的一切东西。您看到了香肠、罐头、小食品、水果、蔬菜、甜食、坚果和其他一些美味食品。请您走进去。认真想一想，什么东西能引起您的兴趣。您应该在这儿认真寻找，甚至拧亮手电照亮最阴暗的角落。在幻想中。您翻遍了所有的架子，只为了找出能真正满足您食欲的东西。您可以慢慢来，不必着急，不用一下子就找出来。您要找的，是比其他食品更合您胃口的东西。如果您终于找到了它，请您问问自己，如果现在放弃它，您会不会极不情愿。如果您的回答是“会”，那么，您就应该满足自己的愿望，继续吃这种食品，就算它不利于健康，过于油腻。
这个练习是在帮您了解自己的饮良习惯。只有了解之后，您才能想办法去调整它。如果想长期减肥，并在减肥之后维持体重，那么，您就不该随便忽略自己的喜好。请通过这个练习找出真正令您感兴趣的食品，然后，再通过味道练习去接受它，并渐渐地改变它。
