大块肉美味红烧肘子

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[娱乐八卦]大块肉美味红烧肘子

 楼层直达
琳儿来也

ZxID：1497904

等级: 贵宾
配偶: tmd88600
呵呵。我算什么

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-04-10 0



猪全身都是宝，好吃的地方太多了，而小拔觉得但凡动物，要运动多一点，肉质应该会甜美一点。不然哪有这么多人追捧“走地鸡”、“活水鱼”，“人要健美，物要鲜活，吃动物要吃动的。”可惜，猪是典型的“宅男宅女”，太懒，每天既不举行联欢式的“躲猫猫”，又不会叼着零钱去“打酱油”，只会在吃饭时四脚一撑，来一个猪式“俯卧撑”，好像是当今三大武林绝学之一。起来吃完了，散散步，跟主人打打招呼“今天天气哼哼哼”后，又趴下睡了。呆猪动得最多的部分是猪腿。


材料：

猪前肘1只，葱、老姜各10克，老抽20ml，盐5g，高汤500ml，黄酒10ml，生抽20ml，花生油500ml

做法：

1.葱切寸段、老姜切片，待用；

2.猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；

3. 中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；

4.将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml）。将大碗放入高压锅中蒸压半小时。

5.将蒸好的猪肘拣去葱姜，放入炒锅中，加入盐、黄酒、高汤（400ml），用中小火加热30分钟至汤汁浓稠，将猪肘盛入盘中，淋上汤汁即可。
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买g联系我

ZxID：5486979

等级: 少将
配偶: ★☆小⑦☆★
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-04-10 0
。。。这个要的材料好多。。。。！   
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ω①沏ヤ瀡緣

ZxID：1804001

等级: 元老
配偶: ●│k.尕嫄。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-04-10 0
卖相不错 不会做
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两个人的舞会

ZxID：278034

等级: 贵宾
时间就是把杀猪刀..

举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-04-10 0
太。。恶心了
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