美容养颜-白菜干

社区服务
高级搜索
猴岛论坛娱乐时尚星座美容养颜-白菜干
发帖 回复
正序阅读 最近浏览的帖子最近浏览的版块
2个回复

美容养颜-白菜干

楼层直达
幻觉丶期待

ZxID:10076039

等级: 禁止发言

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-12-20 0
美容养颜-白菜干
大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜,还能预防和治疗便秘,预防痔疮及结肠癌等。 白菜干是白菜晒干而成的,素以“甜”、“软”、“甘”有名,仲秋闷热时宜用白菜干煲粥、煲汤,是岭南地区的民间习惯。
白菜干的制作过程虽然并不复杂,但每一个步骤都不能马虎,只有用心做出来的白菜干才够靓,够好吃。用心制作出来的白菜干,菜身干硬、结实,菜头呈乳白色,菜叶深绿色,嫩脆,还带有甜味,是煲汤的上好材料。
原料:
大白菜。
做法:
1、选料。应选取叶梗肥厚的白菜品种,挑去烂菜;
2、热烫。将菜叶放入100摄氏度沸水中进行热烫2~3分钟,在热烫水中加入少量小苏打,使热烫水呈微碱性;
3、干燥。可用自然干燥法,也可用太阳晒干,还可以采用热风干燥,优点是时间短、品质好;
4、回软。刚干燥好的白菜干含水量低,如立即进行包装会造成破碎,要经过回软阶段,即在一定室温下自然放置或加以覆盖2~3天后才能进行下一工序;
5、整理。挑选分级包装。为了减少干制品体积,应进行整理分级和压缩然后进入包装工序,应进行密封包装,以免吸潮;
6、贮存。干制品贮存应符合低温低湿环境条件,否则会缩短其贮存期。
本帖de评分: 1 条评分 DB +1
DB+1

您好:非常高兴能查看到 ..

" 淡然 丶

ZxID:9151705

等级: 贵宾
心  不  动  、 则&nb

举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-12-20 0
谢谢分享,
猴岛客服008

ZxID:9137763

等级: 少尉
A生问:活着是为什么?     

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-12-20 0
嗯不错哈 可是需要图就更好了
此ID 不是本人
« 返回列表
发帖 回复