心动诱惑 美味鸡翅
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心动诱惑 美味鸡翅
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发表于: 2009-12-31
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鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;膀尖,鸡翅第一关节处至膀尖,骨多肉少。
鸡翅营养分析:
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
鸡翅做法指导:
烹制鸡翅时,多用鸡膀(翅尖斩下,供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如:烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如:冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
翅膀煮香菇,可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果,对于便秘有效,也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮,可使纤维效果加倍,对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
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你大妈已经不是当年那个大妈了。。。
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4楼
发表于: 2009-12-31
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是鸡翅把。。。、2楼~
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地板
发表于: 2009-12-31
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不如来尝尝咱烤出来的!嘿嘿!
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本来以为隐身就没有美女认识我,可没想到象我这么拉风的男人就象天上的明星,想不耀眼都难啊...
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板凳
发表于: 2009-12-31
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哇塞,鸡大腿- -
我嘴又流口水了
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沙发
发表于: 2009-12-31
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