1）煮汤：一块牛肉，加黑胡椒粒，洋葱，姜，蒜，煲1个半小时---2个小时。煮好的牛肉捞出顺着纹理撕成丝，加姜末，蒜末，酱油，腌制着，留到最后一起放进汤里。

　　2）配料：小瓜切片，豆芽洗干净，红薯粉条先用热水泡软。把配料加进上面煮好的牛肉汤里，加上姜末，蒜末，辣椒粉，牛肉粉，胡椒，辣椒酱，芝麻油，酱油少许一起煮，至配料熟，加入上面腌制着的牛肉，再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。