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发表于: 2010-02-11
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1)煮汤:一块牛肉,加黑胡椒粒,洋葱,姜,蒜,煲1个半小时---2个小时。煮好的牛肉捞出顺着纹理撕成丝,加姜末,蒜末,酱油,腌制着,留到最后一起放进汤里。
2)配料:小瓜切片,豆芽洗干净,红薯粉条先用热水泡软。把配料加进上面煮好的牛肉汤里,加上姜末,蒜末,辣椒粉,牛肉粉,胡椒,辣椒酱,芝麻油,酱油少许一起煮,至配料熟,加入上面腌制着的牛肉,再打个蛋黄就可以热辣辣的上桌啦。
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