一、凉瓜苹果蜜枣汤
原料：凉瓜 225克、苹果 4个、蜜枣 6颗、无花果 5颗、瘦肉 225克、盐、适量。


做法：

1、洗干净凉瓜，切开两边，去瓤切块。

2、苹果洗干净，切块。

3、洗干净蜜枣和无花果。

4、瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

5、煲滚适量水，放入凉瓜、苹果、蜜枣、无花果和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

功效：凉瓜含丰富维生素C和铁质，有消暑、明目和解毒之作用。

二、金针木耳雪梨汤
原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。

做法：

1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。


2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。

3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

4、洗干净蜜枣和无花果。

5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。

功效：金针又名“忘忧草”，有利尿、消炎、解毒之功效。

三、海带木瓜百合汤
原料：海带38克、绿豆75克、木瓜900克、百合38克、陈皮1小块、瘦肉300克、盐适量。

做法：

1、海带用水浸片刻洗干净。


2、绿豆和百合洗干净。

3、木瓜去皮、去籽后切厚块。

4、陈皮浸软刮去瓤。

5、洗干净瘦肉，汆烫后冲洗干净。

6、煲滚适量水，放入海带、绿豆、木瓜、百合、陈皮和瘦肉，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

功效：海带绿豆配合木瓜煲汤，有清热解毒、润燥之功用。

四、冬菇花生白菜汤
原料：冬菇6朵、花生75克、白菜380克、瘦肉300克、红枣3颗、姜2片、盐适量。

做法：

1、冬菇用水浸软，剪去冬菇蒂，清洗干净。


2、洗干净花生和白菜。

3、把瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

4、红枣去核，洗干净。

5、煲滚适量水，放入冬菇、花生、白菜、瘦肉、红枣和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

功效：此汤有清热滋润之功效，常饮能令指甲润泽。