担仔卤肉饭的做法详细介绍

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[明星图集]担仔卤肉饭的做法详细介绍

楼层直达
小猪在猴岛

ZxID:7951943

等级: 中将
欠别人一个债,换来自己的爱!

举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2010-03-09 0
菜系及功效:粤菜
担仔卤肉饭的制作材料:
主料:猪五花肉
辅料:鹌鹑蛋,米饭
调料:,鸡精,料酒,白糖,酱油,香油,淀粉,八角,桂皮,丁香,香叶,,
担仔卤肉饭的特色:
肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。 教您担仔卤肉饭怎么做,如何做担仔卤肉饭才好吃
1、将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用; 
2、坐锅点火倒入油,放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时,加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水,放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉,转放入高压锅中压10分钟;
3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟,关火将肉取出切碎,坐锅点火,倒适量炖肉的汤,放入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,放入碎肉搅匀,淋少许香油出锅浇在饭上即可。
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优秀文章



水无月白。

ZxID:9608005

等级: 元帅
愿你安好, 木槿昔年。

举报 只看该作者 沙发   发表于: 2010-03-09 0
谢谢分享、
你大妈已经不是当年那个大妈了。。。
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