余亮恒我只住精品酒店_娱乐时尚星座

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等级: 贵宾

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举报只看楼主使用道具楼主发表于: 2010-03-11 0

阿瑟·C·克拉克在酒店里创作出了整部《2001太空漫游》，村上春树在希腊的民宿里写游记，川端康成在伊豆的温泉旅馆里遇见他初恋的舞娘，王尔德在巴黎的L’Hotel度过一生最后的时光……上世纪六七十年代，纽约切尔西旅馆的墙壁之间分隔的是鲍勃·迪伦、詹妮斯·乔普林、伦纳德·科恩们呼吸的空气……谁说酒店只是旅途中的一站？亨利·詹姆斯甚至说过：“旅馆，是都市文明的同义词。”这些曾经作为名人们灵感来源和心灵慰藉的酒店，没有理由是千篇一律的面孔。对于余亮恒来说，这些或许就是他从不住连锁酒店，并且到处搜罗家家精品酒店的理由。

生于香港的余亮恒，16岁出国念书，一开始就跟酒店结下不解之缘。因为初到加拿大，他就在基督教会的青年旅舍（YMCA）住过几个月。那是毒贩横行的街区，没有独立房间，就是个床铺而已，青年旅舍是处于经济考虑的无奈选择。

回忆起精品酒店之旅的开端，余亮恒将时钟拨回1989年。18岁的他还是个大学生，一次，听学设计的朋友说纽约开了家菲利普·斯塔克设计的超时髦酒店，每晚房费要500美元——对于当时荷包并不丰盈的余亮恒来说，这个价钱算得上是天价了，可他却向往得要命。于是，他跟五六个朋友一起约好，从加拿大多伦多一路开车去美国纽约，几个人“群居”一室，体验一番。到了这家传说中的酒店门口，几个大学生就傻了眼。哇！那是一家由有着百年历史的维多利亚风格的剧院改建而成的豪华酒店，门口站着八个帅哥，个个金发碧眼，高大英俊，身穿Armani高级套装，笔挺笔挺站着，面无表情……这架势一下子把几个小青年镇住了，只能灰溜溜地在帅哥们不屑的眼神底下溜进门。那还是属于追捧超模的年代，酒店大堂里的客人个个奇装异服，很有个性的样子。前台的姑娘们也都是长腿、一身T台装扮，个个留着精心打理过的披肩长发，同样面无表情，走着猫步，让人误以为是走进了高级时装店。这次的入住体验，余亮恒并不以为然，“一切都冷冰冰的。”酒店里的一切都由菲利普·斯塔克设计，房间很小，床却很大，黑白地砖，搭配大量不锈钢质地的物件和装饰品……如此标榜设计而忽略舒适性的酒店，并不能让人心生眷恋。更何况五六个人挤在同一间小小的、冷冰冰的客房，怎能留下好印象呢？“幸好那只是早期设计酒店。那时设计酒店概念还不成熟，才会出现这种为了设计而设计的酒店。”余亮恒说，这种酒店基本上属于有点“走火入魔”了，因为酒店不是艺术品，设计需要为舒适服务。

尽管精品酒店“初体验”并不那么美好，可学酒店管理出身的余亮恒，却从此与精品酒店卯上了劲头。他说，如果想“试用”一些著名设计师的家居作品，可以入住设计酒店（因为没必要把这些过于强调造型的物件买回家里）；而很多乡间小酒店则能领略到当地风俗和很多有趣的配套服务。“我不住连锁酒店。”他说，“因为同样的标准间，推开门你都不知道到底身在哪个国家。”旅行的目的，最重要就是感受一个地方的文化和氛围，那么，没什么比住和吃的感受更直接了。于是每每出差或者旅行，他都会花心思做功课，寻找各地最有特色的精品酒店，甚至，为了朋友推荐或者书上看来的一家很带劲的酒店启程飞去很远的地方。如今，他住过的精品酒店已经不下100多家，但是，他仍有那么多感兴趣的地方想要尝试。幸好，他的太太也是一位精品酒店爱好者，虽然前期准备、做功课，太太都懒得参与，可但凡夫妻俩一起下榻过的酒店，她都能如数家珍。每逢别人询问，热心回答的余亮恒一旦对酒店的名字和地址卡壳，都只要一通电话求助，马上得到很精确的答案。

如果你对精品酒店的服务心存疑虑，余亮恒马上会告诉你，精品酒店的最大好处便是员工和客人的比例高，自然可以得到更细心、更周到的服务。比如澳大利亚的W酒店，能帮你订到很难订的餐厅；印度斋甫尔城里帐篷式酒店Rajvilas更是几十个服务生围着你转，立时便有君王般的感受了……“酒店好不好，最重要看服务。够不够个人化？是不是让人感觉宾至如归？”他说，一家酒店的礼宾部最能说明问题，好的酒店甚至会帮你安排行程、提供一切帮助。

一年里相当一部分时间是在形形色色的酒店中度过的，如此丰富的“住”体验，让余亮恒深深了解空间、布局和设计对生活究竟有多重要。因此他的瑜伽馆也找到世界排名前五十的设计师大师（Lyndon Neri）操刀室内设计，尽可能营造一种充满灵性的、让人感觉深处圣殿的环境，Y+也成为美国《I.D.》评出的世界最佳SPA及健康生活馆。

余亮恒推荐

国外：

1. Amarvilas 印度，想像一下，泰姬陵就是它的后花园！这家宫廷式的奢华酒店虽然房间不大，但是里里外外的装潢非常华丽、有味道，每间房间都能看到泰姬陵，还有专门的通道直通泰姬陵。酒店的餐厅也非常值得推荐，皇宫式泰国菜。参考价格 800-1000美元/晚

2. 纸圆中日本京都，坐落于京都最古老地区山间的民宿，以其怀石料理闻名，食物不仅美味，还有着艺术品一样的造型。此外，你还能享受到艺伎般的服务，每个动作都是一场表演。要品尝那里的美食，必须在酒店下榻才可以。阿汤哥和乔治·阿玛尼都曾光顾过这里。参考价格 700-1000美元/晚

3. Lilianfels Blue Mountains 澳大利亚，东方快车酒店集团经营的东方主义风格的乡村旅馆，充满维多利亚时代风情。不但可以将蓝山区的自然景观尽收眼底，酒店还有巨大的私家花园。从乡村小屋的外观到窗帘和壁纸的花纹，每个小细节都让人备感温馨。酒店服务人员全是“老人家”，在这里，你能享受到最原汁原味的传统英式管家服务。参考价格400美元/晚

4. 怡亨酒店Hotel Eclat 台北，台北市中心闹中取静的小酒店，就在LV旗舰店旁边。房间虽然小，但是充满了高科技。房间内的灯光可以随喜好变颜色，房内有很多先进的电器、电子设备，音响采用的是全套B&O，房间的家具也都是著名设计师的作品。Check-In可以直接在房内完成。非常适合年轻人。参考价格 2000元人民币/晚

5. Khao Lak Similana Resort 泰国，距离普吉岛6小时车程的海边热带雨林中的树屋。每间房都是独栋的，带有浓浓的原始气息，听得到蛙声虫鸣，甚至可以不穿衣服在周围走走。更是潜水爱好者的好去处。参考价格 200美元/晚

余亮恒我只住精品酒店

2010-03-10 11:30 来源：《时尚旅游》 编辑/小雪文/张开心图/samq

国内：

1. 香樟华苹Kayumanis 南京，汤山温泉加上巴厘岛六星级豪华度假村式管理，独栋别墅私人泳池。参考价格 5000元/晚

2. 富春山居杭州，高尔夫度假村。设计和服务都非常豪华。参考价格约2760元/晚

3. 仁安悦榕庄云南中甸，藏式特色风格，按摩和酒店服务具有自己的风格。参考价格约1500起/晚

4. Number 9 上海，位于建国西路上的小酒店，只有五个房间，全部Art Deco风格的家具和装饰。这家酒店不宣传、不打广告。参考价格800~1500元/晚

余亮恒精品酒店攻略

什么是精品酒店：即是Boutique Hotel，“精品”特指面积小。原来指的就是100个房间以下的小型酒店。从经济上讲，一家酒店的房间越少就越难盈利，因此小型酒店要么走简朴、实惠的经济路线，要么在特色上做文章，以收回前期投入的巨额成本。于是，一些标榜奢华、服务或者整体设计的精品酒店应运而生。

会特别关注的酒店类别：

1. 剑走偏锋、标榜设计的设计酒店（Design Hotel）
2. 小而奢华的精品酒店（Small & Luxury）
3. 讲究传统、乡土味的家庭旅馆
4

如何找到有趣的精品酒店？

1. 朋友推荐最可靠，最好问知根知底的当地人，他们更能知道最体现当地特色和文化底蕴的地方在哪里。
2. 可以上旅游主题网站查看网站编辑推荐和网友评价，推荐以下四个实用网站：
www.nileguide.com （不但可以在线查找各地特色精品酒店，还可以生成详细的旅行行程表，包含酒店联系方式、建议路线，以及地图，甚至可以在线订房。最后还能将行程表分享给同行的朋友，并下载到iPhone随身携带）
http://travel.yahoo.com
www.TripAdvisor.com
3. 品牌认证。以下两个网站是两大全球精品酒店的会员机构，虽然在机构认证中存在着一定的商业利益，但是得到机构标准认证的酒店一般质量都不会差。
www.slh.com（Small Luxury Hotels of the world）
www.lhw.com （Leading Hotels of the World）

住精品酒店有哪些讲究？

1. 要尊重当地文化、风俗。例如，住日本民宿，泡温泉和吃饭的时候都要穿着酒店专门为客人准备的衣服，如果入住温泉酒店，泡澡前请一定要先淋浴。

2. 讲信用。预订好酒店一定要按时入住。很多民风淳朴的国家都对客人抱有充分的信任，不通过信用卡收预付款，因此如果客人订好房却不入住，对房间本来就不多的精品酒店生意影响很大。如果有特殊情况要取消订房，一定仔细阅读取消条款，在最晚取消预订时间前取消。

3. 许多精品酒店有衣着讲究，出发之前要打听清楚酒店及酒店内的餐厅有无着装要求（Dress Code）。比如英国大多数的酒店要求男性客人穿黑西装及衬衣，不要因为衣着问题不能入住或就餐，更不要因此发生纠纷。我一般入住精品酒店都会在行李里备上一双皮鞋、一套西装，以及最少两件衬衫。衣着方面不能偷懒，不要为了轻便、舒服有失仪态。

4. 大多数精品酒店是禁烟的，尤其是欧洲，室内一般都禁烟。

5. 小费有讲究。除了中国和日本，在一般讲究服务的精品酒店，给小费是必需的，欧美一般是10-15%，如果服务特别好可以给20%。千万不能给硬币，因为那会被当作是一种羞辱。我在法国一家餐厅曾经遇到一个服务生态度很不好，于是在结账时我和同桌的朋友商量后，决定把身上的硬币全部掏出来留在桌上当小费以示我们的不满，结果在我们走出餐厅后，那个服务生居然很气愤地追上来，将硬币还给我们！

6. 如果是以精品酒店为主题的旅行，那么可以选择各地的旅游淡季——因为重点不是外面的风景。比如欧洲，10～11月，2～5月都是淡季，各家酒店可供选择的空房多，价钱也便宜，可以更好的体验精品酒店。

7. 一定要提前预订。因为精品酒店房间少，名声在外的酒店更是一房难求，一般都要提前2个月预订。此外，提前预订还有可能得到较为优惠的价格，比如英国的酒店提前半年预订和提前一周预订价格可以要相差好几倍。

8. 很多酒店对本地住客和国际游客开价不同。曾经在网上预订日本的民宿，结果发现英文网站和日文网站显示的价格不同，这时你完全可以要求用当地价格预定。

9. 很多有名的精品酒店不对外接待游客，比如法国和澳大利亚的一些酒庄主题酒店，如果想进一步了解这些酒店，与主人进行深聊，需要事先找当地懂行的朋友帮你打好招呼，说明你不是普通的游客. 特色青年旅馆（Hostel）